供應(yīng)端利多仍占主導(dǎo)地位

節(jié)后雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格急劇上漲，上周末及本周蛋價(jià)開(kāi)始回調(diào)。目前供應(yīng)端利多仍占主導(dǎo)地位，雞蛋價(jià)格回調(diào)空間有限，維持高位振蕩走勢(shì)的可能性較大。

國(guó)慶節(jié)后雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格急劇上漲，截至10月14日，全國(guó)褐殼雞蛋日均價(jià)為5973.16元/500千克，其中部分區(qū)域突破6000元/500千克關(guān)口。上周末及本周蛋價(jià)開(kāi)始回調(diào)，截至10月18日，全國(guó)褐殼雞蛋日均價(jià)為5732.05元/500千克。筆者認(rèn)為，節(jié)后蛋價(jià)上漲的主要原因，一是自身存欄相對(duì)偏緊；二是節(jié)后市場(chǎng)需求漸增；三是節(jié)日期間生豬供需短期錯(cuò)配，現(xiàn)貨價(jià)格急劇拉漲，帶動(dòng)雞蛋及肉雞等價(jià)格上漲；四是部分地區(qū)交通運(yùn)輸受到影響，推動(dòng)蛋價(jià)上行。

供給端偏緊

蛋雞存欄方面，2020年產(chǎn)蛋雞存欄量達(dá)到高峰后降低，2021年存欄量降至近5年低位，2022年處于緩慢恢復(fù)階段，雞蛋供應(yīng)收緊對(duì)蛋價(jià)形成支撐。9月全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量約為11.84億只，環(huán)比增幅0.17%，同比增幅1.67%，存欄量依舊低于正常水平。

新開(kāi)產(chǎn)蛋雞方面，10月份新開(kāi)產(chǎn)蛋雞主要是6月前后補(bǔ)欄的雞苗，由于今年5—6月蛋價(jià)偏低，養(yǎng)殖戶對(duì)雞蛋后市多呈看空狀態(tài)，疊加天氣原因，雞苗補(bǔ)欄的積極性不高，從而導(dǎo)致新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量相對(duì)偏低。卓創(chuàng)樣本數(shù)據(jù)顯示，6月份雞苗補(bǔ)欄量環(huán)比減少1.07%。因此10月份新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量較9月略減。

淘雞方面，10月份進(jìn)入淘汰期的蛋雞多為2021年5—6月份補(bǔ)欄的雞苗，當(dāng)時(shí)雞苗銷量呈減少趨勢(shì)，而當(dāng)下養(yǎng)殖行業(yè)仍處于盈利狀態(tài)，養(yǎng)殖單位多有壓欄惜售心理，淘汰老雞積極性不高，因此10月份市場(chǎng)淘汰雞供應(yīng)量不多，繼續(xù)支撐雞肉市場(chǎng)價(jià)格。

總的來(lái)說(shuō)，雞蛋供應(yīng)面仍延續(xù)偏緊態(tài)勢(shì)，為雞蛋價(jià)格提供底部支撐，因此回調(diào)空間有限。

需求較旺盛

節(jié)前貿(mào)易商集中囤貨量大，雞蛋整體需求旺盛。節(jié)日期間，市場(chǎng)走貨加快，貿(mào)易商補(bǔ)貨意愿增強(qiáng)，疊加周邊游人數(shù)大幅增多，雞蛋消費(fèi)量有所增加。

按照往年經(jīng)驗(yàn)，雞蛋價(jià)格節(jié)后一般會(huì)慣性下跌，但今年國(guó)慶假期過(guò)后市場(chǎng)需求漸增，貿(mào)易環(huán)節(jié)補(bǔ)貨增多，學(xué)校食堂、食品廠、終端商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、電商平臺(tái)以及餐飲環(huán)節(jié)都迎來(lái)小幅補(bǔ)貨現(xiàn)象，刺激雞蛋價(jià)格走高，其中食品廠采購(gòu)需求增加是主推因素之一。常規(guī)而言，食品行業(yè)在每年9月到10月初會(huì)處于低庫(kù)存狀態(tài)，10月中旬后對(duì)于雞蛋的采購(gòu)量會(huì)快速增長(zhǎng)。疊加部分地區(qū)疫情反復(fù)，交通運(yùn)輸受到一定影響，無(wú)法從其他地區(qū)調(diào)貨，以消耗當(dāng)?shù)刎浽礊橹?，推?dòng)蛋價(jià)一路上揚(yáng)。

目前雞蛋價(jià)格已達(dá)到歷史高位，本周需求端無(wú)利多因素，蛋價(jià)短期存在回落風(fēng)險(xiǎn)。截至10月18日，全國(guó)褐殼雞蛋日均價(jià)為5732.05元/500千克，較上周五的高點(diǎn)下滑近250元/500千克。

其他影響因素

美國(guó)農(nóng)業(yè)部10月7日披露的信息顯示，美國(guó)阿肯色州的商業(yè)種雞群中發(fā)現(xiàn)了一種高度致命的禽流感病毒。據(jù)估算，美國(guó)商業(yè)農(nóng)場(chǎng)今年已經(jīng)損失超過(guò)1900萬(wàn)只蛋雞，占雞群總數(shù)的6%左右，共24個(gè)州出現(xiàn)禽流感疫情，波及雞、鴨和火雞。

疊加歐洲禽流感暴發(fā)，有業(yè)內(nèi)人士表示，短期禽流感主要沖擊禽類育成環(huán)節(jié)，會(huì)導(dǎo)致全球禽肉供應(yīng)偏緊。從中長(zhǎng)期看，如果禽流感持續(xù)，可能引發(fā)全球種禽類貿(mào)易受阻甚至中斷，使畜禽產(chǎn)能下降，引發(fā)價(jià)格大幅上漲。

飼料成本方面，蛋雞養(yǎng)殖成本包含飼料、人工、水電等，其中飼料占比75%左右，所以飼料價(jià)格的高低直接影響?zhàn)B殖成本。據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，截至9月30日，飼料成本高達(dá)3.89元/斤，較9月初漲幅5.14%。

當(dāng)前飼料價(jià)格不斷上漲，蛋雞養(yǎng)殖成本持續(xù)高位，對(duì)蛋價(jià)形成有力支撐。此外，高蛋價(jià)使養(yǎng)殖單位惜售情緒濃厚，且養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄謹(jǐn)慎，若市場(chǎng)補(bǔ)貨需求集中，易導(dǎo)致貨源緊缺局面，或推動(dòng)蛋價(jià)繼續(xù)上行。

綜上，10月份供應(yīng)端利多仍占主導(dǎo)地位，雞蛋價(jià)格回調(diào)空間有限，維持高位振蕩走勢(shì)的可能性較大，但隨著蛋雞存欄降幅收窄，11—12月蛋價(jià)將再度上行，但漲幅有限。