需要注意的是入，雖然本年度蘋(píng)果減產(chǎn)，但并不意味著冷庫(kù)入庫(kù)量就低?？紤]到優(yōu)果率、貿(mào)易商囤貨等其他因素，果農(nóng)順價(jià)銷售的意愿更高。整體上，預(yù)計(jì)蘋(píng)果9月、10月將演繹一波較大行情。

2021/2022產(chǎn)季逐步進(jìn)入尾聲，全年度蘋(píng)果市場(chǎng)體現(xiàn)優(yōu)果優(yōu)價(jià)的特點(diǎn)，二季度沖高后有所回落。蘋(píng)果入庫(kù)量最高達(dá)到900萬(wàn)噸，同比減少20%左右，優(yōu)果率偏低，果子質(zhì)量參差不齊，冷庫(kù)中好果貨源偏少，整體出庫(kù)情況尚可。二季度存貨果農(nóng)和貿(mào)易商順價(jià)銷售，一定程度上受前幾年光景不好影響，挺價(jià)情緒偏弱。另外，下游終端高價(jià)拿貨備貨也較為謹(jǐn)慎，目前冷庫(kù)貨源已經(jīng)不多，主要存在于山東產(chǎn)區(qū)，高價(jià)貨偏多，中等及偏下貨比較少，冷庫(kù)出貨意愿較高。陜西地區(qū)冷庫(kù)蘋(píng)果剩余貨量不大，成交較少。

近期蘋(píng)果期價(jià)出現(xiàn)較大跌幅，主要是受到早熟果價(jià)格回落帶來(lái)的利空影響。自9月以來(lái)，山東紅將軍、陜西早熟富士等早熟品種價(jià)格出現(xiàn)高開(kāi)低走情況，好果普遍下滑幅度達(dá)到1元/斤。一方面是因?yàn)橹星锕?jié)、臺(tái)風(fēng)天氣等影響了果農(nóng)摘袋和銷售節(jié)奏，貨源短期集中供應(yīng)，市場(chǎng)承接力度不夠；另一方面也在一定程度上反映出果農(nóng)順價(jià)銷售情緒較濃，挺價(jià)意愿不強(qiáng)，而消費(fèi)端對(duì)高價(jià)接受能力不強(qiáng)，貿(mào)易商拿貨存在一定的謹(jǐn)慎。最終導(dǎo)致市場(chǎng)對(duì)晚熟富士的高開(kāi)秤價(jià)預(yù)期減弱，拖累盤(pán)面期價(jià)，加上蘋(píng)果合約迎來(lái)?yè)Q月、資金切換，以及下樹(shù)期天氣較好擠壓天氣升水，蘋(píng)果價(jià)格出現(xiàn)近1000元/噸的回落。

目前時(shí)間節(jié)點(diǎn)已臨近晚熟富士下樹(shù)，陜西地區(qū)晚熟富士已經(jīng)逐漸摘袋，山東產(chǎn)區(qū)果農(nóng)提前摘袋跡象也較為明顯。市場(chǎng)對(duì)本年度蘋(píng)果產(chǎn)量減產(chǎn)已達(dá)成一致，但對(duì)減產(chǎn)幅度有所不同。卓創(chuàng)資訊7月的套袋調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，新季蘋(píng)果總產(chǎn)量預(yù)計(jì)為3573.73萬(wàn)噸，去年套袋調(diào)研的產(chǎn)量預(yù)估為3964萬(wàn)噸，同比下滑幅度在10%左右，去年最終產(chǎn)量預(yù)估在3761萬(wàn)噸，同比下滑幅度在5%左右，其預(yù)估偏中性。今年蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)未發(fā)生較大的天氣影響，目前來(lái)看，高溫天氣、局部霜凍、冰雹等影響較為有限，產(chǎn)地優(yōu)果率預(yù)計(jì)相較去年得到大幅提升。

前期2210合約持續(xù)在8500—9300元/噸波動(dòng)，反映出市場(chǎng)對(duì)新季紅富士果的開(kāi)秤價(jià)預(yù)期在3.5—4元/斤左右，但目前主力合約已經(jīng)切換至2301，開(kāi)秤價(jià)因素不再是唯一博弈點(diǎn)，冷庫(kù)入庫(kù)量、交割果量成為關(guān)鍵影響因素。需要注意的是，本年度蘋(píng)果減產(chǎn)，但并不意味著冷庫(kù)入庫(kù)量低，例如2020/2021產(chǎn)季，蘋(píng)果產(chǎn)量預(yù)估為3850萬(wàn)噸，入庫(kù)量達(dá)到了歷史新高1140萬(wàn)噸?？紤]到優(yōu)果率、囤貨意愿等其他因素，本年度蘋(píng)果優(yōu)果率水平較好，不過(guò)貿(mào)易商和果農(nóng)囤貨意愿較為謹(jǐn)慎，順價(jià)銷售的可能性偏高，9月、10月蘋(píng)果合約將再度進(jìn)入大行情階段。