5月中下旬開始，蛋價(jià)在連續(xù)上漲近3個(gè)月后，出現(xiàn)較明顯跌幅，產(chǎn)銷兩地蛋價(jià)重心多下移，業(yè)者參市心態(tài)趨于謹(jǐn)慎。目前在產(chǎn)蛋雞存欄量低位緩增，而終端需求持續(xù)偏弱，雞蛋價(jià)格已步入下滑通道，后期是否還有下探空間？

蛋價(jià)漲后回落

春節(jié)后，在供需及成本等多方利好推動(dòng)下，雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲，創(chuàng)近年同期高點(diǎn)。截至5月底，2022年全國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)最高點(diǎn)是4月末的5.16元/斤，最低點(diǎn)是2月末的3.62元/斤，高低差值1.54元/斤，最大漲幅42.54%。進(jìn)入5月份以后，蛋價(jià)再漲動(dòng)力不足，尤其中下旬后，各地蛋價(jià)進(jìn)入下滑通道。截至5月30日，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)為4.48元/斤，月內(nèi)最大跌幅10.76%。

需求減少 蛋價(jià)高位支撐不足

通過對(duì)主要批發(fā)市場(chǎng)銷量與批發(fā)價(jià)格的數(shù)據(jù)分析得出，2022年銷區(qū)銷量同比稍增，但近三個(gè)月均呈現(xiàn)震蕩減少的趨勢(shì)。由圖2可以看出，截至目前，2022年主要批發(fā)市場(chǎng)交易量最高點(diǎn)出現(xiàn)在1月份，主要受春節(jié)需求拉動(dòng)。春節(jié)假期后終端各環(huán)節(jié)需求恢復(fù)，3-4月份交易量逐漸恢復(fù)正常。但隨著物流運(yùn)輸受限，批發(fā)市場(chǎng)交易量逐漸減少。進(jìn)入5月份后，氣溫升高影響終端消費(fèi)心態(tài)理性回歸，貿(mào)易商亦采取隨用隨采的策略規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，因而市場(chǎng)交易量繼續(xù)降低。

主要批發(fā)市場(chǎng)銷量與批發(fā)價(jià)格在很大程度上可直觀反映當(dāng)前市場(chǎng)的需求變化，進(jìn)而傳導(dǎo)至產(chǎn)區(qū)，反作用于產(chǎn)區(qū)價(jià)格的調(diào)整。長(zhǎng)期趨勢(shì)上看，批發(fā)價(jià)格跟隨銷量同步調(diào)整，整體漲跌趨勢(shì)基本一致。但今年市場(chǎng)銷量與雞蛋月均價(jià)走勢(shì)出現(xiàn)背離，主要是來自供應(yīng)面支撐。

供應(yīng)低位支撐蛋價(jià)上行

在產(chǎn)蛋雞存欄量可直觀反映雞蛋供應(yīng)量，進(jìn)而影響雞蛋價(jià)格。根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2022年全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量低位緩增，本月新開產(chǎn)小雞數(shù)量較前期明顯增加，5月在產(chǎn)蛋雞存欄量11.78億只，環(huán)比增幅0.43%，同比跌幅0.91%，但仍處于近年較低位置，對(duì)蛋價(jià)起到底部支撐作用。近期部分地區(qū)流通略有好轉(zhuǎn)，但少數(shù)仍受限，因此產(chǎn)地可流通貨源仍不多，導(dǎo)致產(chǎn)地價(jià)格處于正常偏高的水平。

短時(shí)需求偏弱，中長(zhǎng)期供應(yīng)仍難寬松

考慮到近期梅雨季節(jié)的影響，南方市場(chǎng)整體采購(gòu)心態(tài)仍較謹(jǐn)慎，加之端午節(jié)后部分食品廠開工率降低，且學(xué)校陸續(xù)放假等利空因素，短期蛋價(jià)仍有一定下探空間。

中長(zhǎng)線蛋價(jià)變化趨勢(shì)仍由供應(yīng)量決定。綜合4-5個(gè)月前雞苗的補(bǔ)欄量（新開產(chǎn)量），以及16-17個(gè)月前的補(bǔ)欄量（當(dāng)前淘汰雞理論出欄量），同時(shí)根據(jù)當(dāng)前各產(chǎn)區(qū)499天平均淘雞日齡進(jìn)行分析預(yù)測(cè)，6-8月份新開產(chǎn)的蛋雞數(shù)量均多于理論淘汰量，在產(chǎn)蛋雞存欄量或仍繼續(xù)緩慢回升，但整體增量仍較有限。蛋價(jià)降低及溫度升高后，亦不排除淘汰雞出欄量增加的可能。再者蛋雞進(jìn)入“歇伏期”后，產(chǎn)蛋率一般下降5%左右。因此綜合判斷后期雞蛋供應(yīng)仍有收緊預(yù)期，將對(duì)雞蛋價(jià)格形成強(qiáng)力頂托作用。

綜上，需求對(duì)雞蛋價(jià)格的短期制約作用或?qū)⒊掷m(xù)，然后續(xù)供應(yīng)收緊仍是提振蛋價(jià)走高的最主要因素。因此在低供應(yīng)的支撐作用下，預(yù)計(jì)6-8月產(chǎn)區(qū)蛋價(jià)同比仍處于相對(duì)較高水平。