一、供給

1、主產(chǎn)區(qū)近期情況

2、庫存

本周出庫量約40萬噸，環(huán)比有所增加，同比低于去年同期，庫存總量約473萬噸，略高于17-18年。進(jìn)入 4 月之后，蘋果進(jìn)入銷售旺季，疊加疫情影響，居民對于水果囤貨需求增加，整體需求比之前有所提高；山東地區(qū)冷庫總體出貨量比上周增加，產(chǎn)地冷庫報(bào)價普遍較高，不少客戶擔(dān)心后期貨源采購難度增加，接受高價能力增強(qiáng)，交易順暢；陜西地區(qū)整體出貨速度較快，咸陽地區(qū)客商數(shù)量比較多，發(fā)貨比較快，部分冷庫處理尾期貨。

二、需求

1、批發(fā)市場周度交易量

市場近段時間到貨量比較一般，并未有較大變化，其他水果貨量亦不大，整體出貨速度平緩，基本可以維持供需平衡，市場客商多數(shù)按需采購，基本沒有壓貨情況；疫情期間，居民對蘋果等耐存儲的水果需求較大，近期超市、社區(qū)團(tuán)購消費(fèi)占比明顯高于市場需求量。

疫情之后，人們生活方式發(fā)生改變，線上消費(fèi)場景快速發(fā)展，例如：直播帶貨、社區(qū)團(tuán)購等，分流了原本線下批發(fā)市場的消費(fèi)，這塊由于數(shù)據(jù)較少，具體替代了多少量，較難評估，我們就參照產(chǎn)地的走貨量來加以驗(yàn)證。

2、出口

2022年1-2月鮮果出口同比有所下滑，蘋果汁出口環(huán)比有所增加，特別是1月果汁出口量是近幾年最高點(diǎn)，預(yù)計(jì)與今年果汁廠收購成本較低有一定關(guān)系。

三、價格及價差分析

本周山東以及陜西成交價格上浮0.2-0.3 元/斤，棲霞客商一二級在4.5-4.8元/斤左右；蘋果5-10價差為1980元/噸，由于近期需求較好，價差呈現(xiàn)出走強(qiáng)的趨勢，反映市場對現(xiàn)貨的看漲情緒較高，對遠(yuǎn)月天氣升水的不確定性有一定擔(dān)憂。

四、其他水果價格

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，近段時間市場水果連續(xù)上漲，均價上漲明顯，處于近10年最高位置；近期鴨梨批發(fā)價格明顯上漲，蘋果批發(fā)價也小幅上漲，其余香蕉、葡萄、西瓜等均處于歷史高位，柑橘類水果逐步進(jìn)入收尾階段，水果整體價格上浮，利好蘋果銷售。

五、總結(jié)

近2周蘋果在供應(yīng)端砍樹、西部產(chǎn)區(qū)花芽偏少、天氣預(yù)報(bào)西部產(chǎn)區(qū)有大幅降溫；需求端居民囤貨增加、替代水果量少價高等因素的發(fā)酵下，近遠(yuǎn)月合約均大幅上漲。從現(xiàn)貨端看，目前處于蘋果的需求旺季，替代水果特別是柑橘類逐步進(jìn)入收尾階段，其他新季水果處于斷檔期，大棚類水果價格較高且量相對較少，疫情期間居民對傳統(tǒng)水果（蘋果、梨等）需求旺盛，預(yù)計(jì)現(xiàn)貨仍維持偏強(qiáng)趨勢。

根據(jù)中央氣象臺最新的天氣預(yù)報(bào)情況，僅甘肅靜寧、定西以及陜西安塞、富縣4月17-18日最低溫度達(dá)到-1℃至-2℃，其余產(chǎn)區(qū)最低溫度均大于0℃，正在影響我國的這股冷空氣路徑比較偏西，預(yù)計(jì)對蘋果產(chǎn)區(qū)的影響相對有限，天氣升水有所減弱?？紤]到今年供應(yīng)端挖樹情況增多，西部產(chǎn)區(qū)部分地區(qū)花芽量偏少，整體供應(yīng)端的縮減是比較確定的，后期需求關(guān)注產(chǎn)區(qū)天氣、坐果情況以及疫情發(fā)展情況，預(yù)計(jì)近月維持震蕩偏強(qiáng)走勢。