如何做好大宗原料采購(gòu)管理，如何發(fā)揮好它在集團(tuán)經(jīng)營(yíng)中原料供應(yīng)及創(chuàng)造利潤(rùn)的兩個(gè)作用，本文將從大宗原料采購(gòu)管理的兩個(gè)重要方面——戰(zhàn)略管理及風(fēng)險(xiǎn)控制，來(lái)跟大家探討一下。

全球背景下飼料企業(yè)集團(tuán)大宗原料采購(gòu)面臨的挑戰(zhàn)

1、世界各地糧食價(jià)格波動(dòng)呈現(xiàn)密切的相關(guān)性，其波動(dòng)劇烈且頻繁

隨 著世界經(jīng)濟(jì)全球化一體化，世界各地商品價(jià)格波動(dòng)呈現(xiàn)密切的相關(guān)性。比如，今年受世界經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)、全球通脹、全球流動(dòng)性過(guò)剩、美元貶值、部分農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)國(guó) 減產(chǎn)、原油價(jià)格大幅上漲、國(guó)際投機(jī)資金炒作及生物燃料產(chǎn)業(yè)糧食需求增加等多種因素的影響，今年以來(lái)國(guó)際市場(chǎng)糧食及產(chǎn)品價(jià)格均持續(xù)上漲。

世界各地之間、不同的品種之間，相關(guān)性越來(lái)越強(qiáng)，影響度越來(lái)越大，真是“美國(guó)路易斯安那州的一場(chǎng)颶風(fēng)，能讓全球農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)引起大的波濤”。另外，由于糧食產(chǎn)品 價(jià)格的各影響因素錯(cuò)綜復(fù)雜，彼此關(guān)聯(lián)，更加劇了糧食及產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的劇烈程度及頻度，大大增加了大宗原料采購(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)度。

2、三大原因使農(nóng)產(chǎn)品將注定成為一種緊俏商品資源

“天災(zāi)”、“人口增長(zhǎng)”、“能源”三大原因使農(nóng)產(chǎn)品注定將成為一種“緊俏”商品資源。

生物能源不僅結(jié)束了持續(xù)20年的全球糧食貿(mào)易的低迷局面，使全球糧食價(jià)格進(jìn)入長(zhǎng)期的上升周期，而且正在長(zhǎng)期從根本上改變著糧食產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式及供求格局。

2003年以來(lái)國(guó)際市場(chǎng)原油價(jià)格大幅上漲，生物能源產(chǎn)量急劇擴(kuò)大，糧食被賦予了新的屬性，糧食的能源屬性進(jìn)一步凸顯。

另外，未來(lái)的自然災(zāi)害的頻度及影響度將會(huì)隨社會(huì)的發(fā)展同步增長(zhǎng)，會(huì)大大影響全球糧食的正常供給能力。

比如，最近五年，全球范圍內(nèi)氣候惡劣，作為世界糧食主要出口國(guó)的澳洲連續(xù)干旱，世界第八大小麥出口國(guó)烏克蘭，前年持續(xù)的干旱已經(jīng)導(dǎo)致４０萬(wàn)公頃的小麥顆粒無(wú)收。

食物的消費(fèi)量也會(huì)隨著人口的持續(xù)增長(zhǎng)及人們消費(fèi)欲望的“膨脹”將不斷增加。

這些均將長(zhǎng)期奠定糧食作為食物、飼料、燃料主要原料的整體農(nóng)產(chǎn)品的供求矛盾及大宗供應(yīng)商與采購(gòu)商的地位不平等性。

3、基金和金融因素已經(jīng)成為大宗原料長(zhǎng)期不可回避的“基本面”

價(jià)格圍繞價(jià)值波動(dòng)是商品市場(chǎng)永恒不變的定律，供求關(guān)系是影響農(nóng)產(chǎn)品長(zhǎng)期價(jià)格的最主要因素。

但 是，基金和金融因素在眾多商品的走勢(shì)中起了很大“推波助瀾”的作用。比如，導(dǎo)致本輪農(nóng)產(chǎn)品大牛市的因素除了種植面積減少，自然災(zāi)害的發(fā)生，需求量剛性增長(zhǎng) 這些基本面因素之外，另外的主要?jiǎng)恿κ巧唐坊稹⑷蚍秶鷥?nèi)通脹及美元貶值，基金及金融因素對(duì)商品價(jià)格的影響在某段時(shí)間甚至超過(guò)了基本面。

不可否認(rèn)，隨著世界財(cái)富總量的積累及集聚，隨著人們逐利性的膨脹，再加上少數(shù)國(guó)家對(duì)全球經(jīng)濟(jì)強(qiáng)大影響力，這些均會(huì)增加未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的復(fù)雜性及非常規(guī)性。

基金和金融因素已經(jīng)成為大宗原料長(zhǎng)期不可回避的“基本面”。

4．全球大宗商品的定價(jià)“話語(yǔ)權(quán)”的集中度將越來(lái)越高

由于自然條件的差異、資源歷史稟賦的不同、財(cái)富的高集中及全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“貧富”不均，會(huì)使得全球眾多農(nóng)產(chǎn)品資源及其定價(jià)權(quán)越來(lái)越向少數(shù)國(guó)家及組織手中集中。

比如，英美這些資本型國(guó)家原材料期貨市場(chǎng)主導(dǎo)了全球石油、金屬、大豆等大宗原材料的定價(jià)權(quán)。

“紐約石油”、“倫敦銅”和“CBOT大豆和玉米”在世界范圍內(nèi)得到認(rèn)同，并一直成為全球石油、銅、大豆和玉米現(xiàn)貨交易的定價(jià)基準(zhǔn)。

全球范圍內(nèi)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品資源的需求均持續(xù)保持剛性增長(zhǎng)，特別是中國(guó)、印度等這樣的發(fā)展中國(guó)家，在全球農(nóng)產(chǎn)品資源消費(fèi)中所占的比重越來(lái)越大，但這些國(guó)家并沒(méi)有獲得相應(yīng)的價(jià)格話語(yǔ)權(quán)，在供求關(guān)系中處于極其不利的地位。

全球大宗農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)話語(yǔ)權(quán)的集中，將會(huì)加劇未來(lái)發(fā)展中國(guó)家大宗原料需求集團(tuán)采購(gòu)談判中的弱勢(shì)地位。

國(guó)內(nèi)飼料集團(tuán)大宗農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)管理中存在的問(wèn)題

1．沒(méi)有建立系統(tǒng)的集團(tuán)大宗采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)管控體系

目前很多飼料廠對(duì)采購(gòu)的重要性認(rèn)識(shí)不足，對(duì)目前采購(gòu)面臨的環(huán)境了解不夠，還停留在歷史的記憶中，對(duì)目前采購(gòu)面臨的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)不夠、評(píng)估不足。

不少飼料企業(yè)更沒(méi)有建立反應(yīng)靈敏、處置及時(shí)得當(dāng)?shù)奈C(jī)處理機(jī)制，遭遇風(fēng)險(xiǎn)時(shí)或驚慌失措或束手無(wú)策或消極等待的現(xiàn)象是存在的。

缺乏一個(gè)系統(tǒng)的風(fēng)險(xiǎn)管控體系，這個(gè)系統(tǒng)的風(fēng)險(xiǎn)管控體系應(yīng)該是包括風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及預(yù)測(cè)，措施的準(zhǔn)備，風(fēng)險(xiǎn)的管理控制，突發(fā)危機(jī)風(fēng)險(xiǎn)處理，完善的內(nèi)部機(jī)制約束等的系統(tǒng)工程。

2．沒(méi)有建立起與高風(fēng)險(xiǎn)相配的大宗采購(gòu)的集團(tuán)管控模式

目前飼料集團(tuán)一般由多個(gè)區(qū)域分散的子公司組成，采購(gòu)部門承擔(dān)著集團(tuán)幾十種原料品種的采購(gòu)工作，每個(gè)品種的影響因素不盡相同，區(qū)域來(lái)源也不同，用來(lái)源于世界各地概括也不為過(guò)；

且很多品種集中度較高，掌握在少數(shù)的組織和國(guó)家手中，早過(guò)了買方市場(chǎng)的年代。飼料集團(tuán)為了提高效率、長(zhǎng)期規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)揮集團(tuán)整體優(yōu)勢(shì)的需要，應(yīng)該根據(jù)不同原 料品種的重要性、供應(yīng)商的特點(diǎn)、管理成熟度、供求格局的不同、采購(gòu)周期長(zhǎng)短等因素，來(lái)選擇不同的管控運(yùn)營(yíng)模式，決定上下集權(quán)、分權(quán)的程度。

飼料集團(tuán)目前沒(méi)有建立起這種上下高效聯(lián)動(dòng)、反應(yīng)迅速、集分權(quán)程度得當(dāng)且不斷優(yōu)化的集團(tuán)采購(gòu)管控模式。

3．對(duì)采購(gòu)的認(rèn)識(shí)和管理沒(méi)有上升到企業(yè)長(zhǎng)期戰(zhàn)略的高度

飼料企業(yè)采購(gòu)的主要目的是維持企業(yè)正常的生產(chǎn)活動(dòng)及通過(guò)降低原料成本來(lái)創(chuàng)造利潤(rùn)。

許多企業(yè)對(duì)采購(gòu)的認(rèn)識(shí)還沒(méi)有上升到戰(zhàn)略的高度，認(rèn)為采購(gòu)管理就是短期內(nèi)以最低采購(gòu)價(jià)格獲得當(dāng)前所需原料的簡(jiǎn)單交易。

沒(méi)有為把采購(gòu)作為企業(yè)取得長(zhǎng)期利益最大化的重要手段，把認(rèn)識(shí)上升到長(zhǎng)期戰(zhàn)略的高度。

對(duì)戰(zhàn)略采購(gòu)渠道的建立、對(duì)更多長(zhǎng)期穩(wěn)定供應(yīng)商的選擇培養(yǎng)、對(duì)供求格局偏緊原料的掌控，認(rèn)識(shí)不夠、涉足很少。

在這種缺乏長(zhǎng)期采購(gòu)戰(zhàn)略規(guī)劃的通盤考慮情況下，任何眼前戰(zhàn)術(shù)上的小勝利，都可能只是小勝，而輸?shù)舻目赡苁侨趾臀磥?lái)。

4．飼料集團(tuán)大宗采購(gòu)的專業(yè)人才較為匱乏

專業(yè)人才的匱乏卻成為制約飼料企業(yè)采購(gòu)工作進(jìn)一步提升的主要瓶頸，既懂業(yè)務(wù)、管理，又有全球視野的復(fù)合型人才在目前業(yè)內(nèi)非常匱乏。

再加上很多企業(yè)用人的時(shí)候都抱著急功近利的心理，缺乏耐心培養(yǎng)的耐心和培養(yǎng)機(jī)制，也很少愿意承擔(dān)人才培養(yǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。

還有一些家族式大型飼料企業(yè)，采購(gòu)人員多為老板的親信或親戚，沒(méi)有受過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，僅憑著忠誠(chéng)度和感覺(jué)行事，大多還是處于買漲不買跌，簡(jiǎn)單的討價(jià)還價(jià)的層次。

5、缺乏科學(xué)的采購(gòu)績(jī)效評(píng)估體系

不少飼料企業(yè)缺乏采購(gòu)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估手段，沒(méi)有建立起科學(xué)的采購(gòu)績(jī)效評(píng)估體系，導(dǎo)致采購(gòu)業(yè)績(jī)無(wú)法體現(xiàn)，采購(gòu)人員的激勵(lì)不到位等眾多弊病。

最終導(dǎo)致企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者對(duì)采購(gòu)認(rèn)識(shí)不足、重視程度不夠，采購(gòu)人員也沒(méi)有積極性，南郭先生較普遍。

飼料集團(tuán)大宗原料采購(gòu)的戰(zhàn)略指導(dǎo)

1．搶先在全球范圍內(nèi)布局和涉足原料資源環(huán)節(jié)

由于自然條件決定及經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、人口數(shù)量不同，未來(lái)全球的農(nóng)產(chǎn)品供給和需求都成集中的態(tài)勢(shì)發(fā)展，區(qū)域的供求矛盾將會(huì)日益突出。

中國(guó)作為全球最大的糧食消費(fèi)國(guó)，未來(lái)國(guó)內(nèi)會(huì)有部分農(nóng)產(chǎn)品大部分時(shí)間內(nèi)處于供求偏緊的局面。

這將增加大型飼料加工企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定獲得原料的難度，企業(yè)規(guī)模越大，受的制肘將越大。

因此，飼料企業(yè)集團(tuán)要把大宗原料看成一種長(zhǎng)期“資源”去經(jīng)營(yíng)，要在全球范圍內(nèi)布局和涉足原料資源業(yè)務(wù)，把世界當(dāng)成一盤棋來(lái)下，是必須也是必然采取的戰(zhàn)略選擇。

通過(guò)分析日本和美國(guó)的很多企業(yè)，我們能發(fā)現(xiàn)他們?cè)诖笞谠蟽r(jià)格大幅上漲階段往往不會(huì)受到重大的影響，

很重要的一個(gè)原因就是他們擁有大量的海外資源投資，控制著大量的原料資源及網(wǎng)絡(luò)。

隨著開(kāi)放程度逐步提高，國(guó)內(nèi)外商品價(jià)格均將會(huì)逐步接軌，全球商品長(zhǎng)期價(jià)格一體化是必然趨勢(shì)，許多大宗原材料對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的依存度還將持續(xù)提高。

在擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模的同時(shí)，飼料行業(yè)的企業(yè)家們應(yīng)該看的長(zhǎng)遠(yuǎn)一點(diǎn)，尤其對(duì)還沒(méi)有完全開(kāi)放的原料資源（諸如玉米），我們要及早布點(diǎn)，打好基礎(chǔ)，“未雨綢繆，提前占位”，搶先在全球范圍內(nèi)布局和涉足采原料資源環(huán)節(jié)。

否則大豆產(chǎn)業(yè)的今天（外商壟斷大部分原料，國(guó)內(nèi)加工企業(yè)受制于人）將會(huì)是很多其他農(nóng)產(chǎn)品品種的明天。

2．大宗原料采購(gòu)要控制原料資源本身之外的其他“關(guān)鍵資源”

目前決定原料采購(gòu)成本的因素除了原料本身的價(jià)值之外，其他因素比如：運(yùn)輸?shù)闹苯映杀?，運(yùn)輸狀況便利性、及時(shí)性，倉(cāng)儲(chǔ)成本等，在原料整體成本中直接或間接的占得比重越來(lái)越大。

有時(shí)候這些因素對(duì)原料采購(gòu)的影響，不亞于是否能獲得貨源。

因此，采購(gòu)管理在關(guān)注原料資源本身的同時(shí)，更要關(guān)注對(duì)采購(gòu)的運(yùn)營(yíng)及成本影響很大的其他資源，如鐵路運(yùn)輸、港口、碼頭、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、遠(yuǎn)洋物流等。

對(duì)這些因素我們都要從長(zhǎng)期利益的角度，從長(zhǎng)期企業(yè)穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)的角度，投入更多的精力去運(yùn)作理順或控制，諸如港口、碼頭的參股與控股，重要倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的控制，都會(huì)讓我們?cè)谠系牟少?gòu)及獲取方面獲得方面占得先機(jī)，取得便利，實(shí)現(xiàn)低成本的運(yùn)作。

換個(gè)角度講，從對(duì)這些重要資源的投資效益角度來(lái)分析，也不吃虧。

3．飼料企業(yè)集團(tuán)采購(gòu)要同上游企業(yè)建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系

建立一種既相對(duì)穩(wěn)定又充滿競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制、有供應(yīng)保障能力和質(zhì)量保證能力的原料供應(yīng)鏈，是我們理想的目標(biāo)。

除了直接涉足原料環(huán)節(jié)以外，在未來(lái)原料供應(yīng)的集中度越來(lái)越大及區(qū)域供求偏緊會(huì)經(jīng)常存在的趨勢(shì)下，引進(jìn)現(xiàn)代供應(yīng)鏈管理理論，在全球范圍內(nèi)尋找與自己匹配的供應(yīng)商建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，對(duì)長(zhǎng)期提高原料供應(yīng)的穩(wěn)定性、降低采購(gòu)的成本、增加采購(gòu)效益也至關(guān)重要。

因此，我們應(yīng)努力使簡(jiǎn)單的買賣關(guān)系逐步向雙方建立戰(zhàn)略協(xié)作或合作伙伴關(guān)系轉(zhuǎn)變，由競(jìng)爭(zhēng)采購(gòu)逐步向戰(zhàn)略采購(gòu)轉(zhuǎn)變，將對(duì)供應(yīng)商的管理納入到采購(gòu)戰(zhàn)略管理之中。

合作方式也許可以根據(jù)可操性及關(guān)鍵程度等，選擇緊密型（共同投資，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)）或者松散型（契約型）等。

大宗農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)控制的對(duì)策及模式

1、集團(tuán)采購(gòu)的模式管理要以“集中為主，抓大放小”為原則

集團(tuán)采購(gòu)模式的設(shè)計(jì)應(yīng)該本著“集團(tuán)集中采購(gòu)為主，分散為輔”的原則，集團(tuán)統(tǒng)一定價(jià)、統(tǒng)一政策、統(tǒng)一區(qū)劃、統(tǒng)一人事。

在上下（集團(tuán)和分公司）權(quán)力分配方面應(yīng)本著“上管決策，下管執(zhí)行”的思路，集團(tuán)“抓大放小”的原則，應(yīng)充分發(fā)揮集團(tuán)的信息分析優(yōu)勢(shì)與智力優(yōu)勢(shì)，充分利用分公司的信息搜集及執(zhí)行的能力。

因?yàn)檫@樣才可以發(fā)揮集團(tuán)整體協(xié)同作戰(zhàn)及集中優(yōu)勢(shì)兵力的優(yōu)勢(shì)，避免“重復(fù)建設(shè)，同室操戈”的局面發(fā)生。

在具體業(yè)務(wù)的管理方面，應(yīng)該本著“宏觀一致，專業(yè)化分工”的原則，對(duì)全球、全國(guó)的經(jīng)濟(jì)背景，各主要品種的全球基本面及長(zhǎng)期走勢(shì)這些宏觀的知識(shí)和內(nèi)容方面，要互相掌握，保持宏觀一致，不但因?yàn)楦髦饕r(nóng)產(chǎn)品品種之間是互相影響的，這樣也有利于發(fā)現(xiàn)品種之間替代關(guān)系的機(jī)會(huì)等；

在各品種的中觀研究及微觀操作方面要保持高度專業(yè)化分工，這樣更能發(fā)揮不同人員的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，當(dāng)然也是風(fēng)險(xiǎn)管理的需要。

2．打造整體產(chǎn)業(yè)鏈，全面控制采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)

舉一個(gè)大豆產(chǎn)業(yè)的例子，巴西盛產(chǎn)大豆，中國(guó)缺大豆，但是由于交通問(wèn)題，中國(guó)的企業(yè)沒(méi)有自己的碼頭，沒(méi)有自己的運(yùn)輸設(shè)備把大豆運(yùn)出來(lái)，沒(méi)有控制產(chǎn)業(yè)鏈的其他關(guān)鍵環(huán)節(jié)，最終只能從國(guó)際貿(mào)易商手中買入高價(jià)大豆。

而日本的企業(yè)做的是比較成功的，他們?cè)诿芪魑鞅群影l(fā)現(xiàn)了盛產(chǎn)的糧食區(qū)域后，自己修建了碼頭，自己運(yùn)輸回來(lái)，自己加工然后再出口，沒(méi)有受制于人。

又如邦基、嘉吉等為首的國(guó)際糧商控制了巴西、阿根廷和美國(guó)這三個(gè)世界上最主要的大豆生產(chǎn)國(guó)的生產(chǎn)基地、出口港口碼頭、收購(gòu)倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸設(shè)施等。

中國(guó)未來(lái)的糧食加工市場(chǎng)必將是部分大型民營(yíng)企業(yè)同大型跨國(guó)集團(tuán)之間的較量，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將促使企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)由點(diǎn)式競(jìng)爭(zhēng)上升到整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上的競(jìng)爭(zhēng)，不能僅僅著眼于一兩個(gè)環(huán)節(jié)，“不謀全局，不足謀一域”。

飼料企業(yè)都要提前運(yùn)作通過(guò)整體產(chǎn)業(yè)鏈分散風(fēng)險(xiǎn)的模式，實(shí)現(xiàn)原料供應(yīng)、購(gòu)銷加工和風(fēng)險(xiǎn)管理的一體化，很多國(guó)際糧商也確實(shí)是這樣做的。

因?yàn)檎麄€(gè)的產(chǎn)業(yè)鏈的利潤(rùn)或者價(jià)值是從收儲(chǔ)、國(guó)際貿(mào)易運(yùn)輸、加工、分銷各個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)分配的，再說(shuō)加工環(huán)節(jié)處于整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈末端，僅僅涉足這個(gè)環(huán)節(jié)在競(jìng)爭(zhēng)中風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增大，這將是長(zhǎng)期化解原料采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)的有效戰(zhàn)略選擇。

3．充分利用各種工具，采用組合手段進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管理

未來(lái)大宗商品價(jià)格波動(dòng)的復(fù)雜性、頻繁性，將會(huì)越來(lái)越大，由于農(nóng)產(chǎn)品自身生產(chǎn)的特點(diǎn)，過(guò)長(zhǎng)的生產(chǎn)周期使它具有調(diào)整的滯后性，決定了其常有較大的波動(dòng)幅度。

但是目前很多諸如飼料企業(yè)在原料價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)控制的工具的利用及開(kāi)發(fā)方面還很不足，不少企業(yè)還僅僅停留著庫(kù)存管理這個(gè)層面。

而控制風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)安全收益、實(shí)現(xiàn)合理利潤(rùn)最大化是我們農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，這就需要我們采用多種手段來(lái)控制原料價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)：

第一，用先進(jìn)的方法做好庫(kù)存管理

不僅對(duì)減少資金占用，降低財(cái)務(wù)成本有重要作用，也是控制價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)的重要手段；

第二，套期保值這個(gè)工具我們要充分用

無(wú)論是在牛市還是熊市中，都要不斷的發(fā)現(xiàn)和分析采購(gòu)套期保值的機(jī)會(huì)，因?yàn)榕Ｊ兄械囊粋€(gè)回調(diào)的風(fēng)險(xiǎn)也是致命的；

第三，借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，嘗試基差貿(mào)易方式

作為新型貿(mào)易方式之一，采用基差定價(jià)的貿(mào)易方式可以使飼料企業(yè)擁有采購(gòu)的定價(jià)權(quán)，使他們?cè)谫Q(mào)易中變被動(dòng)為主動(dòng)，很方便地根據(jù)對(duì)后市的判斷來(lái)控制采購(gòu)成本，不僅減少了采購(gòu)中的不確定性，也節(jié)約了資金成本；

第四，要建立系統(tǒng)的全球背景下大宗原料采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)控與管理系統(tǒng)

比如政治風(fēng)險(xiǎn)、價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)、運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)、合同履行風(fēng)險(xiǎn)、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)、匯率風(fēng)險(xiǎn)、資金的風(fēng)險(xiǎn)、政策的風(fēng)險(xiǎn)等等，都要一一分析納入到風(fēng)險(xiǎn)管理的系統(tǒng)之中，制定出詳細(xì)的處理預(yù)案。

舉個(gè)通過(guò)套?？刂骑L(fēng)險(xiǎn)的例子：由于豆粕價(jià)格比較低迷，但進(jìn)入5月份后特別是8月份以后豆粕價(jià)格就開(kāi)始飚升，升幅巨大，幾乎是一天一個(gè)價(jià)，使得飼料生產(chǎn)企業(yè)非常被動(dòng)，從而影響生產(chǎn)成本。

這樣，某飼料企業(yè)制定了相應(yīng)的買入套期保值方案。操作如下：

某飼料廠在4月份時(shí)預(yù)計(jì)8月底或9月初需購(gòu)入豆粕5000噸，受到倉(cāng)庫(kù)、資金等因素的制約，不可能一下子買進(jìn)5000噸豆粕在倉(cāng)庫(kù)存放4個(gè)月以上，但又擔(dān)心豆粕價(jià)格上漲影響企業(yè)經(jīng)營(yíng)，于是就在期貨市場(chǎng)上進(jìn)行買入套期保值，具體做法是：

4月18日現(xiàn)貨豆粕價(jià)格是2260元/噸，當(dāng)天期貨市場(chǎng)（大連商品交易所）11月期豆粕價(jià)格為2500元/噸（選擇11月份主要是考慮成交量的因素），交易者只須用相當(dāng)于現(xiàn)貨價(jià)格5％的保證金，即可在期貨市場(chǎng)預(yù)先購(gòu)入11月豆粕5000噸。

進(jìn)入8月28日，豆粕現(xiàn)貨價(jià)格果然從當(dāng)初的2260元/噸上升到2860元/噸（最高時(shí)接近2900元／噸），這時(shí)買入現(xiàn)貨豆粕每噸需多付600元，共300萬(wàn)元。

而飼料廠4月18日在期貨市場(chǎng)上購(gòu)入的豆粕期貨價(jià)格從2500元/噸上升至2900元/噸，平倉(cāng)后每噸可盈利400元/噸，共200萬(wàn)元。

這樣在期貨市場(chǎng)上的盈利部分彌補(bǔ)了現(xiàn)貨市場(chǎng)因價(jià)格上漲而造成的損失，并且占用了比較少的資金。

顯而易見(jiàn)，如果沒(méi)有期貨市場(chǎng)這次期貨保值操作，該飼料廠就白白地多付了200萬(wàn)元的成本(具體操作如下)。

第一步期貨建倉(cāng)

現(xiàn)貨市場(chǎng)期貨市場(chǎng)

4月18日現(xiàn)貨豆粕價(jià)格為2260元／噸

豆粕11月合約4月18日價(jià)格為2500元／噸

操作：以2500元／噸買入11月豆粕合約500手

需保證金：2500×5％×5000=62.5萬(wàn)元

第二步期現(xiàn)雙向操作

現(xiàn)貨市場(chǎng)期貨市場(chǎng)

8月28日現(xiàn)貨豆粕價(jià)2860元／噸

豆粕11月合約8月28日價(jià)格為2900元／噸

操作：以2860元／噸買入現(xiàn)貨5000噸操作：以2900元／噸賣出平倉(cāng)期貨合約可盈利：

現(xiàn)貨風(fēng)險(xiǎn)：2860-2260）×5000=300萬(wàn)元

期貨盈利：（2900-2500）×5000=200萬(wàn)元

第三步效果評(píng)估

飼料企業(yè)在本次買入保值中以不到100萬(wàn)的投入，成功保值200萬(wàn)元，穩(wěn)定了利潤(rùn)，控制了風(fēng)險(xiǎn)。

4、從長(zhǎng)期“外部經(jīng)濟(jì)”變成“內(nèi)部經(jīng)濟(jì)”的角度看待人才培養(yǎng)

目前整個(gè)飼料行業(yè)專業(yè)的采購(gòu)人才匱乏跟飼料廠按全球游戲規(guī)則運(yùn)作時(shí)間較短，跟過(guò)去采購(gòu)處于買方市場(chǎng)時(shí)企業(yè)缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)危機(jī)意識(shí)有很大關(guān)系。

要改變這個(gè)人才長(zhǎng)期匱乏現(xiàn)狀需要整個(gè)行業(yè)眾多企業(yè)的努力，因?yàn)槊總€(gè)企業(yè)在培養(yǎng)人才的時(shí)候，從整個(gè)行業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)說(shuō)，這種行為帶來(lái)的是“外部經(jīng)濟(jì)”。

而當(dāng)眾多企業(yè)都這樣做的時(shí)候，通過(guò)人才在整個(gè)行業(yè)內(nèi)的互相流動(dòng)，最終所有的企業(yè)都會(huì)從其他企業(yè)帶來(lái)的“外部經(jīng)濟(jì)”中受益，變相的相當(dāng)于從自己的人才培養(yǎng)中行為中獲益。

當(dāng)然，也需要那些家族式飼料企業(yè)引入職業(yè)化管理的思維，人才選聘和管理模式跟全球背景下高風(fēng)險(xiǎn)匹配起來(lái)，這樣能有利于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，延續(xù)輝煌。