“這豬肉價格，咋漲這么瘋？”近日，為了填充冰箱跑到農(nóng)貿(mào)市場的大媽們很是驚訝，幾周前才12元/斤的五花肉在不知不覺間漲到了快20元/斤。

近日，不斷上漲的生豬與豬肉價格引起了市場的極大關(guān)注，部分消費者發(fā)出了“吃不起豬肉”的長嘆，更有人調(diào)侃“二師兄”的肉比師父的還貴了。

國務(wù)院總理李克強更是三日內(nèi)兩次針對高漲的豬肉價格發(fā)聲，要求有關(guān)機構(gòu)想盡辦法恢復(fù)生豬生產(chǎn)、保證市場供應(yīng)，且穩(wěn)定豬價、肉價。更為重要的是主要的飼料原料——玉米和豆粕特別是豆粕價格近日也“蠢蠢欲動”，想借著飆升的生豬與豬肉價格“飛一把”。

“天上飛的豬”是哪些原因造成的，是否已經(jīng)到了價格峰值了，豆粕與玉米價格真的會和豬肉價格一起“飛”嗎？

生豬與豬肉價格飛漲的現(xiàn)狀

目前，國內(nèi)生豬與豬肉價格上漲的勢頭依然很猛，河南一家養(yǎng)殖大戶的倒閉似乎意味著供應(yīng)趨緊的程度還會加強。

據(jù)期貨日報記者了解，當(dāng)前很多國內(nèi)城市生活超市的豬肉價格每斤已漲到了20—30元，南方個別地區(qū)為了穩(wěn)定肉價已經(jīng)開始實行憑身份證購肉給予補貼。

生豬與豬肉價格的異常上漲，引起了市場各方的重視，國務(wù)院總理李克強在三日內(nèi)更是兩次對調(diào)控生豬、豬肉市場供應(yīng)、恢復(fù)生產(chǎn)與控制價格等做出指示。由此可見，“天上飛的豬”似乎還沒有平穩(wěn)降落的打算，大家還要過一段“仰視”“二師兄”的日子嗎？

北京新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價格的近期走勢顯示，國內(nèi)生豬與豬肉價格正在呈現(xiàn)出連續(xù)、快速的上漲。目前，北京新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價在13元/斤左右，周環(huán)比、月環(huán)比、年同比均是大幅上漲態(tài)勢。

分區(qū)域來看，當(dāng)前我國東南沿海地區(qū)豬肉價格明顯高于華北、東北地區(qū)。據(jù)了解，上海、浙江、福建、廣東等我國東南沿海地區(qū)毛豬的價格漲幅明顯，領(lǐng)先全國，河北、遼寧地區(qū)毛豬的價格處于相對中間的位置。因此，在北方地區(qū)可以看到上海、廣州的屠宰廠在河北、遼寧收購白條豬，對拉動肉價上漲有一定的提振作用。與此同時，由于鮮肉價格出現(xiàn)快速上漲，冷凍豬肉的銷售開始提速。另外，屠宰廠雖然在此前分別大量儲存了白條豬和分割肉，其庫存充足，但在銷售過程中卻采取了“細水長流”的經(jīng)營策略，這維持了冷凍肉價格的堅挺。

不過，隨著東三省等地毛豬的解禁，以及毛豬養(yǎng)殖得以恢復(fù)，進入9月份以后毛豬出欄量將會明顯增加，將會壓縮肉價上漲的空間。

“天上飛的豬”不僅僅是非洲豬瘟疫情造成的

談起高漲的豬價，當(dāng)前大家會不約而同地認為應(yīng)該“歸功”于非洲豬瘟疫情的多發(fā)。

當(dāng)然，在生豬與豬肉價格的飛漲過程中，非洲豬瘟疫情多發(fā)無疑是“貢獻”最大的。其出現(xiàn)的一年多時間內(nèi)，國內(nèi)有上百萬頭的生豬被撲殺，同時還影響到了養(yǎng)殖戶的補欄積極性，導(dǎo)致國內(nèi)生豬存欄量大幅下滑，如當(dāng)前國內(nèi)生豬存欄量同比下滑32%左右。但實際上，“天上飛的豬”并不是由非洲豬瘟疫性“一個人”推上去的，這只是一個主要因素而已。

“今年上半年，有關(guān)機構(gòu)租了我們的車下去搞環(huán)保，主要是下到縣、鄉(xiāng)查豬圈，很多農(nóng)民所屬的中小型養(yǎng)殖廠直接推平了，豬價不漲才怪哩？”記者在進行市場調(diào)研時結(jié)識的出租車車主老陳說，現(xiàn)在生豬與豬肉價格上來了，很多養(yǎng)殖戶們想恢復(fù)生產(chǎn)，但前期的投入從那里來呢？重新建豬圈不但需要資金，還需要場地，生豬生產(chǎn)恢復(fù)起來不會那么快。更為重要的是現(xiàn)在能繁母豬的數(shù)量也大幅下滑，豬圈建好了沒有豬仔也只是空殼，更何況現(xiàn)在的豬仔價格也高的驚人。

令人欣喜的是，當(dāng)前不再對生豬等養(yǎng)殖業(yè)一刀切地搞環(huán)保和去產(chǎn)能，很多地方政府開始采取各種措施來幫助農(nóng)民恢復(fù)生產(chǎn)，預(yù)計這會加快生豬生產(chǎn)的恢復(fù)速度。

豆粕與玉米的飼用需求或出現(xiàn)較快增長

綜合來看，自國內(nèi)生豬、雞蛋等畜禽類產(chǎn)品價格走高以來，豆粕期現(xiàn)貨價格均有了每噸數(shù)百元的漲幅，而玉米不漲反跌。不過，在專業(yè)人士看來，在今年年底和明年上半年，國內(nèi)豆粕與玉米的飼用需求可能會出現(xiàn)較快增長，屆時廣大投資者可以擇機入市。

長期來看，雖然當(dāng)前國內(nèi)生豬生產(chǎn)與存欄量等難以恢復(fù)到正常水平，但在“天上飛的豬”指引下，加上當(dāng)前出欄一頭生豬的利潤已高達800—1000元，眾多的大大小小的養(yǎng)殖企業(yè)與養(yǎng)殖戶肯定會想盡辦法多養(yǎng)豬、養(yǎng)好豬，較為科學(xué)的非洲豬瘟預(yù)防辦法和措施也會得到大面積推廣。在這種情況下，預(yù)計豆粕和玉米價格會呈現(xiàn)一個穩(wěn)中有升的發(fā)展態(tài)勢。此外，貿(mào)易問題的升級及當(dāng)前東北地區(qū)出現(xiàn)的多雨低溫天氣也會提振豆粕和玉米市場價格。