當(dāng)前，蘋果現(xiàn)貨價格穩(wěn)中有跌，由于市場預(yù)期2019/2020產(chǎn)季蘋果增產(chǎn)，開秤收購價格高開低走，2001合約期價高位承壓。

現(xiàn)貨價格穩(wěn)中有跌

8月早熟嘎啦果上市，分流了部分蘋果的終端消費(fèi)。早熟嘎啦果開秤價較高，交易量有限，行情平穩(wěn)。西北主產(chǎn)區(qū)早熟嘎啦果開秤價相比去年同期高開，紙袋嘎啦果70#起步主流價格在4.00—4.50元/斤，行情偏穩(wěn)。

三季度應(yīng)季水果供給增加，冷庫蘋果清庫，使得7月蘋果現(xiàn)貨價格快速沖高至年內(nèi)高點(diǎn)后回落?，F(xiàn)貨方面，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格來看，2019年第33周，富士蘋果批發(fā)價格連續(xù)7周回落；鴨梨批發(fā)價格跌幅較大；巨峰葡萄大量上市，巨峰葡萄批發(fā)價格連續(xù)9周回落。香蕉、西瓜價格，整體穩(wěn)定，穩(wěn)中有跌。西瓜價格低位運(yùn)行，毛桃價格低迷。

增產(chǎn)與高開秤價共存

市場對于2019/2020產(chǎn)季蘋果的增產(chǎn)預(yù)期，壓制遠(yuǎn)月合約向上空間。2019/2020產(chǎn)季蘋果產(chǎn)量大概率回歸平常年份，相比2018/2019產(chǎn)季增產(chǎn)，與2017/2018產(chǎn)季持平。5—7月，山東煙臺產(chǎn)區(qū)持續(xù)偏干旱，市場對于山東地區(qū)有減產(chǎn)預(yù)期，不過近期煙臺、威海產(chǎn)區(qū)旱情得到有效緩解，但同時強(qiáng)風(fēng)或山洪會一定程度影響山東部分地區(qū)的蘋果品質(zhì)及留果率。除新疆阿克蘇、云南昭通可能有所減產(chǎn)外，陜西、甘肅、山西、河南、河北、遼寧等地增產(chǎn)潛力大。

中國是全球最大的蘋果生產(chǎn)國，產(chǎn)量占全球蘋果產(chǎn)量的50%以上。2018年我國蘋果產(chǎn)量為3923.34萬噸，是我國產(chǎn)量最大的水果品種（不含瓜類），在我國水果產(chǎn)業(yè)中具有重要地位。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2012—2017年我國蘋果產(chǎn)量處于上升趨勢，2018年較2017年的4139萬噸出現(xiàn)5%的下滑。雖然個別年份（如？2014、2018？年）發(fā)生一些嚴(yán)重自然災(zāi)害，對產(chǎn)量造成一定影響，但受益于種植面積和單產(chǎn)的逐步提升，長期來看，我國蘋果產(chǎn)量穩(wěn)步增長。

據(jù)了解，2019年“所有已上市的水果”開秤收購價格全部高開，包括已經(jīng)上市的梨和早熟蘋果，均比去年同期大幅高開。2019/2020產(chǎn)季河北皇冠梨開秤價為5元/斤，隨后快速下跌至2元/斤；8月中旬梨的開秤價在1.5—1.6元/斤，遠(yuǎn)高于2018/2019產(chǎn)季同期開秤價。貿(mào)易商預(yù)期蘋果開秤價為3.8—4．元/斤，10月開秤價將遠(yuǎn)高于2018年。但若新產(chǎn)季供給充裕，則蘋果收購價高開低走的概率極大。

自2014年開始，我國蘋果食用消費(fèi)穩(wěn)定在3700萬噸，長期來看，食用消費(fèi)逐年緩慢增長是常態(tài)。隨著消費(fèi)升級，人們的生活水平和質(zhì)量快速提升，對于水果的需求與日俱增。2010年以后，由于人工和肥料費(fèi)用增加，使得蘋果種植成本逐年抬升，一定程度上提升了蘋果遠(yuǎn)月合約期價的底部區(qū)域。

綜上所述，蘋果期貨遠(yuǎn)月合約或承壓下行，2001合約下方支撐在8300元/噸。技術(shù)上分析，月級別K線處于下行趨勢，2001合約運(yùn)行區(qū)間在8200—8400元/噸。