當(dāng)前，蘋(píng)果現(xiàn)貨價(jià)格穩(wěn)中有跌，由于市場(chǎng)預(yù)期2019/2020產(chǎn)季蘋(píng)果增產(chǎn)，開(kāi)秤收購(gòu)價(jià)格高開(kāi)低走，2001合約期價(jià)高位承壓。

現(xiàn)貨價(jià)格穩(wěn)中有跌

8月早熟嘎啦果上市，分流了部分蘋(píng)果的終端消費(fèi)。早熟嘎啦果開(kāi)秤價(jià)較高，交易量有限，行情平穩(wěn)。西北主產(chǎn)區(qū)早熟嘎啦果開(kāi)秤價(jià)相比去年同期高開(kāi)，紙袋嘎啦果70#起步主流價(jià)格在4.00—4.50元/斤，行情偏穩(wěn)。

三季度應(yīng)季水果供給增加，冷庫(kù)蘋(píng)果清庫(kù)，使得7月蘋(píng)果現(xiàn)貨價(jià)格快速?zèng)_高至年內(nèi)高點(diǎn)后回落?，F(xiàn)貨方面，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格來(lái)看，2019年第33周，富士蘋(píng)果批發(fā)價(jià)格連續(xù)7周回落；鴨梨批發(fā)價(jià)格跌幅較大；巨峰葡萄大量上市，巨峰葡萄批發(fā)價(jià)格連續(xù)9周回落。香蕉、西瓜價(jià)格，整體穩(wěn)定，穩(wěn)中有跌。西瓜價(jià)格低位運(yùn)行，毛桃價(jià)格低迷。

增產(chǎn)與高開(kāi)秤價(jià)共存

市場(chǎng)對(duì)于2019/2020產(chǎn)季蘋(píng)果的增產(chǎn)預(yù)期，壓制遠(yuǎn)月合約向上空間。2019/2020產(chǎn)季蘋(píng)果產(chǎn)量大概率回歸平常年份，相比2018/2019產(chǎn)季增產(chǎn)，與2017/2018產(chǎn)季持平。5—7月，山東煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)持續(xù)偏干旱，市場(chǎng)對(duì)于山東地區(qū)有減產(chǎn)預(yù)期，不過(guò)近期煙臺(tái)、威海產(chǎn)區(qū)旱情得到有效緩解，但同時(shí)強(qiáng)風(fēng)或山洪會(huì)一定程度影響山東部分地區(qū)的蘋(píng)果品質(zhì)及留果率。除新疆阿克蘇、云南昭通可能有所減產(chǎn)外，陜西、甘肅、山西、河南、河北、遼寧等地增產(chǎn)潛力大。

中國(guó)是全球最大的蘋(píng)果生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)量占全球蘋(píng)果產(chǎn)量的50%以上。2018年我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量為3923.34萬(wàn)噸，是我國(guó)產(chǎn)量最大的水果品種（不含瓜類(lèi)），在我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)中具有重要地位。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2012—2017年我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量處于上升趨勢(shì)，2018年較2017年的4139萬(wàn)噸出現(xiàn)5%的下滑。雖然個(gè)別年份（如？2014、2018？年）發(fā)生一些嚴(yán)重自然災(zāi)害，對(duì)產(chǎn)量造成一定影響，但受益于種植面積和單產(chǎn)的逐步提升，長(zhǎng)期來(lái)看，我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。

據(jù)了解，2019年“所有已上市的水果”開(kāi)秤收購(gòu)價(jià)格全部高開(kāi)，包括已經(jīng)上市的梨和早熟蘋(píng)果，均比去年同期大幅高開(kāi)。2019/2020產(chǎn)季河北皇冠梨開(kāi)秤價(jià)為5元/斤，隨后快速下跌至2元/斤；8月中旬梨的開(kāi)秤價(jià)在1.5—1.6元/斤，遠(yuǎn)高于2018/2019產(chǎn)季同期開(kāi)秤價(jià)。貿(mào)易商預(yù)期蘋(píng)果開(kāi)秤價(jià)為3.8—4．元/斤，10月開(kāi)秤價(jià)將遠(yuǎn)高于2018年。但若新產(chǎn)季供給充裕，則蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)高開(kāi)低走的概率極大。

自2014年開(kāi)始，我國(guó)蘋(píng)果食用消費(fèi)穩(wěn)定在3700萬(wàn)噸，長(zhǎng)期來(lái)看，食用消費(fèi)逐年緩慢增長(zhǎng)是常態(tài)。隨著消費(fèi)升級(jí)，人們的生活水平和質(zhì)量快速提升，對(duì)于水果的需求與日俱增。2010年以后，由于人工和肥料費(fèi)用增加，使得蘋(píng)果種植成本逐年抬升，一定程度上提升了蘋(píng)果遠(yuǎn)月合約期價(jià)的底部區(qū)域。

綜上所述，蘋(píng)果期貨遠(yuǎn)月合約或承壓下行，2001合約下方支撐在8300元/噸。技術(shù)上分析，月級(jí)別K線處于下行趨勢(shì)，2001合約運(yùn)行區(qū)間在8200—8400元/噸。