細(xì)心的觀眾朋友可能發(fā)現(xiàn)了，七月一日起，延安蘋(píng)果亮相央視黃金時(shí)段，成為延安又一張響當(dāng)當(dāng)?shù)漠a(chǎn)業(yè)名片。其實(shí)，從洛川蘋(píng)果之父李新安引進(jìn)第一批蘋(píng)果苗開(kāi)始，蘋(píng)果就和延安結(jié)下不解之緣。七十多年來(lái)，從種好、管好，再到現(xiàn)在的賣好，蘋(píng)果早已成為延安果農(nóng)的搖錢(qián)樹(shù)、幸福果。您知道嗎？2018年，延安市蘋(píng)果產(chǎn)量達(dá)289萬(wàn)噸，與2017年相比雖然產(chǎn)量降低了，但產(chǎn)業(yè)效益卻高出25億元，這又是為什么？不賣關(guān)子了，這些都得益于延安市蘋(píng)果后整理的推行。2017年，延安市在蘋(píng)果精細(xì)管理普及推廣的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新推出了在蘋(píng)果分揀、包裝、冷藏冷鏈和市場(chǎng)營(yíng)銷等環(huán)節(jié)上下功夫的后整理舉措。在提質(zhì)的前提下增效，全面提升蘋(píng)果的核心競(jìng)爭(zhēng)力，讓延安蘋(píng)果實(shí)現(xiàn)了從“論斤賣”到“論個(gè)賣”的轉(zhuǎn)變。經(jīng)過(guò)兩年的努力實(shí)踐，后整理給蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了哪些實(shí)實(shí)在在的收益？果農(nóng)們的反響如何呢？一起來(lái)關(guān)注今天的節(jié)目。

盛夏的延安，山峁田野一派蔥蘢。在寶塔區(qū)、洛川縣等蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)，果農(nóng)已經(jīng)完成了蘋(píng)果夏管的套袋工作，但各個(gè)蘋(píng)果銷售加工企業(yè)可一點(diǎn)也沒(méi)閑著，大家都在利用這段時(shí)間忙著新建冷氣調(diào)庫(kù)、調(diào)試設(shè)備。

陜果集團(tuán)洛川蘋(píng)果有限公司副經(jīng)理 聶俊賢：我們這個(gè)項(xiàng)目叫陜西洛川蘋(píng)果后整理示范建設(shè)項(xiàng)目，該項(xiàng)目占地總共140余畝，分兩期實(shí)施。第一期實(shí)施總占地面積是97畝，二期占地面積是45畝。一期的總投資是4億，分五個(gè)板塊，第一個(gè)板塊我們叫產(chǎn)銷服務(wù)中心，第二個(gè)板塊叫果品展示中心，第三個(gè)板塊叫冷儲(chǔ)冷鏈中心，第四個(gè)板塊叫科技研發(fā)中心，第五個(gè)板塊叫信息交易中心。

聶俊賢告訴記者，他們之所以投巨資打造這樣一個(gè)基地，主要還是因?yàn)楫?dāng)前洛川縣的蘋(píng)果儲(chǔ)存能力已經(jīng)難以滿足蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)需求。而瞅準(zhǔn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理這個(gè)商機(jī)的，不只是像“陜果”集團(tuán)這樣的大企業(yè)，鮑延安之前是寶塔區(qū)一家汽車4S店的經(jīng)銷商，2017年全市開(kāi)始推行蘋(píng)果后整理以來(lái)，鮑延安便開(kāi)始注意到蘋(píng)果存儲(chǔ)蘊(yùn)藏的商機(jī)。今年年初，他更是決定放棄長(zhǎng)期以來(lái)經(jīng)營(yíng)的汽車生意，投資近千萬(wàn)元在寶塔區(qū)修建起了6000噸級(jí)的冷庫(kù)。就在別人質(zhì)疑他轉(zhuǎn)型的同時(shí)，鮑延安對(duì)自己的跨界經(jīng)營(yíng)底氣十足。

寶塔區(qū)候兵種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng) 鮑延安：去年的蘋(píng)果存庫(kù)每斤4塊多，今年存庫(kù)每斤8塊多，去除電費(fèi)、水費(fèi)，還有2塊到3塊的純利潤(rùn)。所以先建些冷庫(kù)給以后打基礎(chǔ)，從目前來(lái)看市場(chǎng)前景很大，我非常看好，對(duì)果業(yè)發(fā)展非常有信心，準(zhǔn)備把全部精力給這個(gè)上運(yùn)用。

在新的投資者進(jìn)軍蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理環(huán)節(jié)的同時(shí)，那些之前的蘋(píng)果企業(yè)又有哪些新的動(dòng)作？帶著這個(gè)疑問(wèn)記者來(lái)到洛川延剛果業(yè)經(jīng)貿(mào)有限公司。這是一家以收購(gòu)、儲(chǔ)存蘋(píng)果為主的資深蘋(píng)果企業(yè)。據(jù)企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，他們這段時(shí)間的主要精力也都集中在了對(duì)傳統(tǒng)冷藏庫(kù)和生產(chǎn)車間的改擴(kuò)建和技術(shù)優(yōu)化升級(jí)上，目前各項(xiàng)工作已到了收尾階段，車間內(nèi)一條新采購(gòu)的4.0智能選果線設(shè)備也已就位，就等收購(gòu)時(shí)再調(diào)試安裝了。

洛川延剛果業(yè)經(jīng)貿(mào)有限公司副總經(jīng)理 趙小奇：這個(gè)選果線有個(gè)好處，就是從水洗到兩個(gè)通道，有16個(gè)出口32個(gè)包裝平臺(tái)。

趙小奇告訴記者，這臺(tái)智能選果線價(jià)值400萬(wàn)元左右，由于投資成本高，剛開(kāi)始他們并沒(méi)有這樣的投資計(jì)劃，但通過(guò)去年一年的經(jīng)營(yíng)，明顯感到和已經(jīng)應(yīng)用了智能選果線的企業(yè)相比，蘋(píng)果的質(zhì)量和效益都處于劣勢(shì)，為了適應(yīng)和提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，年初公司果斷啟動(dòng)了這一項(xiàng)目。

洛川延剛果業(yè)經(jīng)貿(mào)有限公司副經(jīng)理 趙小奇：手工挑選出來(lái)的蘋(píng)果，它挑不出來(lái)糖度、硬度、霉心病瑕疵等。去年也有其他的企業(yè)用這個(gè)，人工成本節(jié)約到一半，然后到客戶手中的蘋(píng)果能保證質(zhì)量、品質(zhì)。

即使再智能的技術(shù)設(shè)備也要靠蘋(píng)果本身的品質(zhì)來(lái)說(shuō)話，也就是說(shuō)，蘋(píng)果在果樹(shù)上的生長(zhǎng)發(fā)育決定著蘋(píng)果后整理的質(zhì)量效益！經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展，洛川蘋(píng)果也面臨著果樹(shù)老化，果園通風(fēng)透光差的弊病，“要多還是要優(yōu)”成了老果園發(fā)展中的新問(wèn)題，經(jīng)過(guò)反復(fù)論證，不少果農(nóng)毅然決定在果園采取間伐的方式，做起了蘋(píng)果數(shù)量的減法，質(zhì)量的加法。

早在去年冬天，洛川縣菩堤鄉(xiāng)李家村的果農(nóng)李寶榮就完成了果園的間伐工作，轉(zhuǎn)眼又到了果樹(shù)套袋的季節(jié)，由于果樹(shù)數(shù)量的精減，和往年比，今年他家果園套袋完成的輕松麻利，但效益他一點(diǎn)也不擔(dān)心。

洛川縣菩堤鄉(xiāng)李家村果農(nóng) 李寶榮：因?yàn)榍靶┠?，咱這些果農(nóng)大部分追求產(chǎn)量而不追求質(zhì)量，導(dǎo)致賣不上果價(jià)，增加了你的投資，減少了收入。通過(guò)這兩年搞規(guī)范化管理和分級(jí)分批銷售，和前幾年比較相差下來(lái)都在50%的出入，在投資方面只有把產(chǎn)量降下來(lái)，你就把投資降下來(lái)了。

洛川縣菩堤鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)綜合服務(wù)站站長(zhǎng) 馬生福：同樣一塊地，過(guò)去一畝地套一萬(wàn)袋，費(fèi)用成本高，要雇人現(xiàn)在也還不好雇，像今年，李寶榮這一塊果園他一畝地套五千袋，他的成本降下來(lái)，但是蘋(píng)果品質(zhì)好，過(guò)去三個(gè)一斤只能賣到四、五塊錢(qián)，現(xiàn)在兩個(gè)一斤就能賣到五塊錢(qián)。

洛川縣蘋(píng)果營(yíng)銷流通管理辦公室主任 屈志剛：可以說(shuō)是蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理對(duì)洛川的果農(nóng)和經(jīng)銷企業(yè)，不論從思想上和觀念上，還是在具體的營(yíng)銷行為上，都產(chǎn)生了巨大的變化。果農(nóng)通過(guò)分批采收，分級(jí)銷售，可以有效的提高蘋(píng)果的銷售價(jià)格，增加果農(nóng)的收入。企業(yè)通過(guò)購(gòu)置4.0智能選果線，建設(shè)冷氣庫(kù)，可以提高企業(yè)的設(shè)施裝備化水平，為應(yīng)對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)奠定堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

作為延安市的拳頭產(chǎn)業(yè)，如何不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)附加值，讓群眾在全產(chǎn)業(yè)鏈上增收，一直是延安市委市政府努力的方向。2017年，延安市提出推進(jìn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理， 2018年，更是以市政府“一號(hào)文件”的形式，下發(fā)了《關(guān)于加快推動(dòng)果業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)建設(shè)現(xiàn)代果業(yè)強(qiáng)市的意見(jiàn)》。兩年多來(lái)，全市上下更是做了不少努力，提升裝備水平，完善產(chǎn)地市場(chǎng)，堅(jiān)持科技創(chuàng)新，實(shí)施示范引領(lǐng)，每一次戰(zhàn)略方案快速推進(jìn)的背后，都凝聚著市上對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)做精做優(yōu)的信心和決心。

據(jù)全市2019年5月份蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理重點(diǎn)工作通報(bào)，截止5月底，全市新落實(shí)智能選果線30條，新落實(shí)冷氣調(diào)庫(kù)建設(shè)23.7萬(wàn)多噸。目前，全市共擁有智能選果線86條，冷氣調(diào)庫(kù)總儲(chǔ)能達(dá)到125萬(wàn)多噸。2018年全市蘋(píng)果產(chǎn)量289萬(wàn)噸，和2017年比較雖然產(chǎn)量降低，但蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的效益卻比2017年高出25億元，2018年全市蘋(píng)果平均銷售價(jià)格比2017年高出一元錢(qián)左右。

寶塔區(qū)果業(yè)局局長(zhǎng) 苗峰：用一句真正的話講就是，延安蘋(píng)果由過(guò)去的“論斤賣”變?yōu)楝F(xiàn)在的“論個(gè)賣”，確實(shí)增加了老百姓的收入。通過(guò)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理這項(xiàng)工作的推進(jìn)，從寶塔區(qū)這個(gè)層面來(lái)講，提高了我們各級(jí)層面對(duì)蘋(píng)果銷售的理念；帶動(dòng)了我們的冷氣庫(kù)發(fā)展，特別是從去年以來(lái)，我們?cè)谠械幕A(chǔ)上，冷庫(kù)凈增3萬(wàn)多噸；其次，選果線我們已經(jīng)達(dá)到7條。近幾年，通過(guò)蘋(píng)果后整理這項(xiàng)工作的推進(jìn)，我們的實(shí)體店已經(jīng)達(dá)到50家左右。在電商的使用上，特別是線上線下的銷售上，在原有的基礎(chǔ)上都增加了很多，老百姓對(duì)這個(gè)都有了充分的認(rèn)識(shí)，都感覺(jué)到蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理確實(shí)能夠推動(dòng)蘋(píng)果這項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展。

蘋(píng)果后整理提升了果品的價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，拉長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動(dòng)了就業(yè)，更提高了延安產(chǎn)地蘋(píng)果的品牌美譽(yù)度。2018年，延安“洛川蘋(píng)果”品牌價(jià)值達(dá)到72.88億，位居全國(guó)第二；“延安蘋(píng)果”品牌價(jià)值達(dá)到69.9億元，全市近60%的蘋(píng)果進(jìn)入了國(guó)內(nèi)外中高端市場(chǎng)。

延安市果業(yè)局局長(zhǎng) 路樹(shù)國(guó)：我們過(guò)去一直強(qiáng)調(diào)或者注重的是如何把蘋(píng)果種好，那么我們現(xiàn)在更多的認(rèn)為是通過(guò)把蘋(píng)果賣好，作為我們抓產(chǎn)業(yè)的一個(gè)主要抓手。所以全市上下已經(jīng)形成了這樣一個(gè)概念，我們通過(guò)抓蘋(píng)果后整理來(lái)倒逼前生產(chǎn)，從而促進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。那么為什么兩年多的時(shí)間，讓更多的企業(yè)和果農(nóng)對(duì)我們這一項(xiàng)戰(zhàn)略性的決策，能有這么高的認(rèn)識(shí)和熱情，我覺(jué)得更多的還是帶來(lái)的效益。我們通過(guò)短短兩年后整理的實(shí)施，使我們的企業(yè)和老百姓從中獲得了效益。所以經(jīng)濟(jì)效益的顯現(xiàn)，使更多的企業(yè)、更多的果農(nóng)看到了后整理的強(qiáng)大作用，所以大家的積極性非常高。

最新數(shù)據(jù)顯示，延安的226萬(wàn)人口中，有100多萬(wàn)人在從事蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)，可以說(shuō)，每?jī)蓚€(gè)延安人中就有一個(gè)從事蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)，通過(guò)蘋(píng)果后整理，讓果農(nóng)在全產(chǎn)業(yè)鏈上增收的期望正在變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。因此，與其說(shuō)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理是一場(chǎng)技術(shù)的革新，不如說(shuō)它正在為蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)帶來(lái)更大更廣的商機(jī)，相信在政府、企業(yè)和果農(nóng)的合力下，延安的蘋(píng)果一定會(huì)產(chǎn)值更高、走的更遠(yuǎn)！