熱點(diǎn)一：天氣對(duì)紅棗的影響

棗樹(shù)耐干旱、耐瘠薄、耐鹽堿、適應(yīng)性強(qiáng),土壤pH值在5.0～8.6之間,棗樹(shù)都能正常生長(zhǎng)結(jié)果,所以才有“鐵桿莊稼”之稱(chēng)。新疆紅棗產(chǎn)業(yè)在過(guò)去的十幾年間蓬勃發(fā)展，主要憑借的就是得天獨(dú)厚的自然條件。下文引用了科研學(xué)者文章（周麗,楊偉志,王長(zhǎng)柱,李新崗；新疆紅棗優(yōu)生區(qū)研究，《果樹(shù)學(xué)報(bào)》 2015年03期）中對(duì)新疆紅棗優(yōu)生區(qū)劃分的等級(jí)圖，主要以年平均溫度、無(wú)霜期、生長(zhǎng)季積溫、極端最低溫、≤20℃的天數(shù)、生長(zhǎng)季干燥度等指標(biāo)為劃分標(biāo)準(zhǔn)，可以看出北疆地區(qū)為不適宜區(qū)，最佳優(yōu)生區(qū)包括喀什地區(qū)的麥蓋提縣和莎車(chē)縣東部、阿克蘇地區(qū)的沙雅縣中南部、巴州地區(qū)若羌西部和且末縣南部、和田地區(qū)的和田縣北部、洛浦縣、策勒縣、于田縣、民豐縣、皮山縣北部。

圖1、新疆紅棗優(yōu)生區(qū)等級(jí)圖與產(chǎn)量分布

數(shù)據(jù)來(lái)源：周麗,楊偉志,王長(zhǎng)柱,李新崗；新疆紅棗優(yōu)生區(qū)研究，《果樹(shù)學(xué)報(bào)》 2015年03期

不同的生長(zhǎng)階段，棗樹(shù)對(duì)天氣的要求不同，以降雨量為例說(shuō)明。棗樹(shù)在棗花授粉受精階段，要求較高的空氣濕度，過(guò)干容易影響花粉發(fā)芽，嚴(yán)重造成落花落果，這主要是5-7月份。果實(shí)成熟期，紅棗的生長(zhǎng)需要少雨多晴的天氣，主要為9-10月份，成熟期降雨過(guò)多容易造成裂果、爛果。棗樹(shù)的抗?jié)衬芰^強(qiáng)，只是成熟期降雨會(huì)導(dǎo)致紅棗的商品率下降。生長(zhǎng)期抗風(fēng)力弱，大風(fēng)易造成落花落果。

首先，我們?cè)u(píng)估過(guò)去10天新疆地區(qū)的降水與氣溫狀況。6月3日-13日南疆地區(qū)的降水量距平百分比在（-80%，0），近10天的降水是偏少的；氣溫上新疆地區(qū)距平在（-1℃，1℃）之間，近10天的氣溫并沒(méi)有明顯異常。

圖2、近10天全國(guó)降水、氣溫距平百分率圖

數(shù)據(jù)來(lái)源：中央氣象臺(tái)

然后我們?cè)u(píng)估過(guò)去24小時(shí)與未來(lái)1-7天降水量情況，在過(guò)去的24小時(shí)中新疆大部分地區(qū)經(jīng)歷了0.1-10mm的降雨，烏魯木齊周邊小范圍降雨在10-25mm。未來(lái)的24小時(shí)中，降水逐步消退，降水自西向東逐漸遷移，新疆大部地區(qū)將擺脫降雨。

圖3、全國(guó)降水量實(shí)況圖與24小時(shí)降水預(yù)報(bào)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中央氣象臺(tái)

從未來(lái)1-7天降雨預(yù)報(bào)情況看，6月17日新疆地區(qū)將再次出現(xiàn)小幅度降水，直至6月19日新疆基本全部被降水籠罩，降雨較多的地區(qū)主要集中在烏魯木齊周邊，其他地區(qū)均是小幅降水。

圖4、全國(guó)降水預(yù)報(bào)（6月17日、6月19日）

數(shù)據(jù)來(lái)源：中央氣象臺(tái)

新疆氣象臺(tái)2019-06-13 17:00:00發(fā)布三天預(yù)報(bào)：13日夜間到明天白天，塔城地區(qū)北部、阿勒泰地區(qū)東部、哈密市和伊犁州山區(qū)、巴州山區(qū)的部分區(qū)域有微到小雨，其中阿勒泰地區(qū)東部、哈密市北部等地的部分區(qū)域有中到大雨，山區(qū)局地暴雨。東疆風(fēng)口有8級(jí)左右西北風(fēng)。全疆其它地區(qū)晴有時(shí)多云，風(fēng)力不大。14日夜間到15日白天，伊犁州、博州、塔城地區(qū)北部的局部區(qū)域有微到小雨。全疆其它地區(qū)晴有時(shí)多云，風(fēng)力不大。15日夜間到16日白天，伊犁州、博州、塔城地區(qū)、阿勒泰地區(qū)等地的部分區(qū)域有微到小雨，伊犁州山區(qū)局部區(qū)域有中到大雨。全疆其它地區(qū)晴有時(shí)多云，風(fēng)力不大。新疆氣象臺(tái)2019年6月12日21時(shí)33分發(fā)布的暴雨黃色預(yù)警信號(hào)繼續(xù)有效。

重點(diǎn)提示：今明兩天伊犁州、塔城地區(qū)北部、阿勒泰地區(qū)東部、昌吉州東部、巴州南部山區(qū)、哈密市北部等地易出現(xiàn)短時(shí)強(qiáng)降水、冰雹、雷暴大風(fēng)等強(qiáng)對(duì)流天氣，發(fā)生局地洪水和泥石流、滑坡等地質(zhì)災(zāi)害的氣象風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)高，需重點(diǎn)防范。（強(qiáng)降雨主要發(fā)生在北疆地區(qū)。）針對(duì)紅棗市場(chǎng)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題——新疆天氣，我們總結(jié)認(rèn)為過(guò)去10天伊犁南部、阿克蘇北部降雨偏多，但未來(lái)1-7天南疆地區(qū)并無(wú)大規(guī)模的強(qiáng)降雨出現(xiàn)，南疆紅棗處于開(kāi)花期，弱降雨對(duì)棗樹(shù)影響甚微，重點(diǎn)關(guān)注7月底前強(qiáng)降水、冰雹、大風(fēng)會(huì)否出現(xiàn)。

熱點(diǎn)二：倉(cāng)單成本推算

紅棗期貨1912合約的倉(cāng)單成本估算也是紅棗市場(chǎng)焦點(diǎn)話題之一，其中不乏不切實(shí)際的計(jì)算方法，我們將逐一分析。（一）根據(jù)交割規(guī)則對(duì)生產(chǎn)日期的規(guī)定，當(dāng)前市場(chǎng)已加工的成品無(wú)法注冊(cè)成倉(cāng)單，所以根據(jù)當(dāng)前一級(jí)品價(jià)格加倉(cāng)儲(chǔ)成本計(jì)算倉(cāng)單成本是不合規(guī)定、不切實(shí)際的。（二） 2018年下樹(shù)通貨一直儲(chǔ)存到2019年11月后，再加工成注冊(cè)倉(cāng)單，除去高額儲(chǔ)存成本，這與此前（含2019年）的現(xiàn)貨習(xí)慣不同，盡快將紅棗加工、分級(jí)儲(chǔ)存銷(xiāo)售是主流模式，現(xiàn)貨商很少采取這種“屯通貨”方式，也即當(dāng)前現(xiàn)貨市場(chǎng)中通貨量較少、加工的品級(jí)貨為主，所以這種預(yù)估方式也比較不常見(jiàn)。（三）預(yù)估2019年下樹(shù)的紅棗通貨價(jià)格、商品率等數(shù)據(jù)，據(jù)此推算1912倉(cāng)單成本。紅棗的現(xiàn)貨交易中，一般將特一二三四這五個(gè)級(jí)別紅棗占通貨的比例界定為商品率，價(jià)格方面以特級(jí)補(bǔ)四級(jí)、一級(jí)補(bǔ)三級(jí)、二級(jí)為定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的模式，再根據(jù)每個(gè)級(jí)別的估算級(jí)差來(lái)定價(jià)相應(yīng)價(jià)格。

從此前了解的情況看，新疆紅棗的商品率在80-90%之間，有些少數(shù)地區(qū)管理較好能達(dá)到95%以上，此處我們將采取80-85-90%三種情況來(lái)計(jì)算倉(cāng)單成本。在通貨成本的預(yù)估上，我們從種植成本的角度考慮區(qū)間下沿以4元/公斤為始點(diǎn)，主要考慮了土地費(fèi)用、物料（化肥、農(nóng)藥、水）費(fèi)用、人工成本，將種植成本定為4元/公斤。

再依次從通貨成本、商品率計(jì)算出商品成本，再考慮加工成本（新疆1500元/噸，滄州1200元/噸）、包裝費(fèi)（500元/噸），計(jì)算出二級(jí)棗的定價(jià)，根據(jù)一級(jí)與二級(jí)的差價(jià)在2000元/噸預(yù)估一級(jí)定價(jià)，再參考入出庫(kù)費(fèi)用、交割手續(xù)費(fèi)，考慮倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)后預(yù)估出倉(cāng)儲(chǔ)一個(gè)月的倉(cāng)單成本。

綜合來(lái)看，以4元/公斤的通貨成本計(jì)算，90%的高商品率對(duì)應(yīng)倉(cāng)單成本在8600元/噸左右，隨著商品率的降低，倉(cāng)單成本在逐漸上移，80%的商品率意味著9150元/噸的倉(cāng)單成本。以居中的85%商品率估算，今日收盤(pán)10305元/噸的1912合約價(jià)格對(duì)應(yīng)的通貨成本在5.3元/公斤，對(duì)比去年下樹(shù)通貨價(jià)格（阿克蘇3.5-5.5元/公斤、麥蓋提4-6.5元/公斤、阿拉爾5.5-7元/公斤），當(dāng)前的通貨價(jià)格處于正常范圍內(nèi)，若市場(chǎng)給與部分天氣升水，價(jià)格繼續(xù)上漲的空間仍存在。紅棗市場(chǎng)“以質(zhì)論價(jià)”的習(xí)慣使得現(xiàn)貨價(jià)格的區(qū)間較寬，以實(shí)際的樣本和價(jià)格推算是更具參考意義的，因此論證倉(cāng)單成本的過(guò)程中最重要的因素就是樣本的商品率，惡劣天氣的發(fā)生將嚴(yán)重壓低商品率，提升倉(cāng)單成本。