期貨日?qǐng)?bào)記者發(fā)現(xiàn)，這個(gè)端午節(jié)，水果市場很是“熱鬧”。有媒體稱，蘋果價(jià)格的上漲是期貨貿(mào)易所致，蘋果期貨表示很委屈。梨和車?yán)遄拥人α?，“幸好”我們沒有期貨，有的話期貨豈不是又得當(dāng)背鍋俠。

當(dāng)前出現(xiàn)一種將蘋果價(jià)格上漲嫁禍期貨市場的聲音，很多行業(yè)人士都笑了。在行業(yè)人士看來，這種嫁禍的手法很可笑，知道事實(shí)真相卻避開事實(shí)真相。蘋果價(jià)格的上漲，主要是因?yàn)樘鞖庠驅(qū)е聹p產(chǎn)。

今年居民主要消費(fèi)水果品類如蘋果、梨價(jià)格上浮顯著，主要受氣候因素導(dǎo)致的減產(chǎn)推動(dòng)。2018年蘋果幾大主產(chǎn)區(qū)如山東煙臺(tái)、陜西洛川、云南等地，遭遇了凍害、冰雹等災(zāi)害，導(dǎo)致蘋果減產(chǎn)60%。梨主要來自于河北、新疆庫爾勒等產(chǎn)區(qū)，同樣在4月份遭遇了倒春寒，氣候原因?qū)е聹p產(chǎn)達(dá)70%。

受供求關(guān)系影響，不僅蘋果，包括梨、荔枝等一眾水果都受到天氣影響，價(jià)格曲線上漲類似。根據(jù)中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)，2019年以來水果價(jià)格持續(xù)上漲，價(jià)格漲幅最大的常見水果分別是荔枝、葡萄、椰子、梨，以及蘋果，截止到4月份，較2019年年初的價(jià)格漲幅分別達(dá)到了130%、87.5%、80%、62.5%以及50%。

5月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)每公斤為7.49元，環(huán)比上漲19.3%，同比上漲33.8%。其中，鴨梨、巨峰葡萄、富士蘋果、菠蘿環(huán)比分別上漲38.8%、29.7%、22.8%、14.2%。鴨梨、富士蘋果、西瓜、巨峰葡萄、菠蘿、香蕉同比分別上漲120%、66.0%、22.2%、11.6%、11.0%、10.4%。

中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥也認(rèn)為，去年四月份左右，我國蘋果、梨的一些主產(chǎn)區(qū)先后出現(xiàn)凍害天氣，造成了當(dāng)年減產(chǎn)，導(dǎo)致今年以來水果供應(yīng)偏緊的情況，造成價(jià)格走高，這是主要原因，價(jià)格上漲有一定的合理性，但要警惕水果以及其他農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)的金融屬性加強(qiáng)的趨勢(shì)，對(duì)市場價(jià)格預(yù)期帶來影響，上漲的走勢(shì)有被放大的可能性。

事實(shí)上，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格主要受供需關(guān)系影響，由于供需不平衡導(dǎo)致蘋果現(xiàn)貨價(jià)格走高。從供給端看，一方面由于2018年蘋果主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)極端天氣，蘋果庫存量呈現(xiàn)一定程度下降。根據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，截至5月23日，全國蘋果庫存為137萬噸，同比減少46%，明顯低于往年同期。另一方面，由于西瓜等新產(chǎn)水果尚未大量上市，部分南方水果如荔枝等出現(xiàn)不同程度減產(chǎn)，導(dǎo)致現(xiàn)階段水果市場整體存量較少，未能對(duì)蘋果形成替代作用。從需求端看，進(jìn)入春夏季節(jié)后氣溫回升，市場對(duì)水果的需求激增，帶動(dòng)蘋果消費(fèi)量增加。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的市場監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，自4月份以來，水果價(jià)格出現(xiàn)了明顯上漲，包括蘋果在內(nèi)的7種主要水果平均價(jià)格漲幅超過30%，現(xiàn)貨價(jià)格上漲帶動(dòng)期貨價(jià)格走高。

行業(yè)人士在接受采訪時(shí)告訴期貨日?qǐng)?bào)記者，蘋果期貨上市后，通過提供公開透明的價(jià)格，及時(shí)有效地反映了現(xiàn)貨市場變化，減少了信息不對(duì)稱，為產(chǎn)業(yè)主體決策提供了依據(jù)。

2018年，部分先知先覺的貿(mào)易商已經(jīng)開始利用期貨價(jià)格來指導(dǎo)經(jīng)營計(jì)劃。陜西白水盛隆果業(yè)有限總經(jīng)理侯保智介紹，2018年8月份，他通過關(guān)注蘋果期貨價(jià)格，判斷2018年蘋果可能出現(xiàn)貨源緊張，收購價(jià)上漲的情況，于是在蘋果還未下樹時(shí)就與果農(nóng)簽訂合同鎖定貨源，新產(chǎn)季采購進(jìn)度、規(guī)模得到了保障。

“我是果農(nóng)，不會(huì)看期貨價(jià)格，我兒子是學(xué)金融的，有了蘋果期貨以后，我們賣果子會(huì)看下期貨價(jià)格，之前是約莫著賣，現(xiàn)在不是精準(zhǔn)指導(dǎo)賣果子也差不多了?！鄙綎|某果農(nóng)告訴期貨日?qǐng)?bào)記者。

據(jù)延長縣縣長曹林虎也介紹，蘋果期貨在延長縣普及的比較好，期貨價(jià)格為當(dāng)?shù)毓r(nóng)賣果提供了參考。雖然2018年延長縣蘋果總體減產(chǎn)8%，但整體銷售價(jià)格同比提高30%，果農(nóng)總收入增加了20%，全縣蘋果銷售收入較去年凈增約3億元，實(shí)現(xiàn)了減產(chǎn)不減收。

新季蘋果生長情況如何？

中財(cái)期貨農(nóng)產(chǎn)品研究員吳云玲告訴期貨日?qǐng)?bào)記者，目前蘋果套袋已經(jīng)結(jié)束了，從現(xiàn)貨了解情況來看，陜西河南山東等地套袋數(shù)要多于2018年，略少于2017年同期水平。部分現(xiàn)貨商認(rèn)為今年80以上一二級(jí)開稱價(jià)不會(huì)低于4元/斤，預(yù)計(jì)在4—4.5元/斤之間，會(huì)有少數(shù)果商搶先拿貨占領(lǐng)時(shí)機(jī)，后續(xù)可能要回落，在3.5元/斤左右的價(jià)格成交量會(huì)比較大。

“新季蘋果當(dāng)前已經(jīng)歷開花、座果和套袋三大重要時(shí)期，從全國優(yōu)質(zhì)主產(chǎn)區(qū)的隨機(jī)調(diào)研情況來看，西部產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量接近正常年份，山東產(chǎn)區(qū)由于授粉不佳、干旱和大風(fēng)等問題，產(chǎn)量可能受到一定程度的影響，但總體來看，如果后續(xù)無重大災(zāi)害影響，預(yù)計(jì)新季蘋果產(chǎn)量接近正常年份，價(jià)格或?qū)⑻幱谡Ｄ攴輧r(jià)格區(qū)間?！濒斪C期貨蘋果分析師劉光春說。

劉光春認(rèn)為，從1910及以后的合約價(jià)格來看，期貨價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于當(dāng)前現(xiàn)貨價(jià)格，主要原因是期貨根據(jù)新果季的產(chǎn)量預(yù)期及影響因素進(jìn)行遠(yuǎn)期定價(jià)，而當(dāng)前新果季產(chǎn)量預(yù)計(jì)接近正常年份，期貨價(jià)格亦在正常年份價(jià)格波動(dòng)區(qū)間運(yùn)行，恰恰表明期貨具有價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能。

在上述受訪人士看來，對(duì)于1907合約而言，受去年花期霜凍災(zāi)害影響，全國總產(chǎn)量存在一定程度下降，當(dāng)前庫存處于低位，現(xiàn)貨價(jià)格較高，但是由于替代果品西瓜、甜瓜、杏等時(shí)令水果大量下市，并且價(jià)格較低，而且8—9月上市的早熟嘎啦以及紅將軍蘋果產(chǎn)量或恢復(fù)正常，可能會(huì)對(duì)高價(jià)蘋果的需求產(chǎn)生一定抑制，因此，當(dāng)前1907合約價(jià)格較高但貼水于現(xiàn)貨。