前言：今年4，5月以來(lái)雞蛋價(jià)格一直維持歷史同期高位，淡季不淡，現(xiàn)貨價(jià)格一度上漲至5月上旬的4.2元／斤，如此強(qiáng)勁的市場(chǎng)表現(xiàn)是在產(chǎn)蛋雞存欄地位的供需反應(yīng)，還是豬肉替代作用的體現(xiàn)？5月27—5月31日由中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)畜禽產(chǎn)業(yè)分會(huì)主辦，七禾網(wǎng)協(xié)辦，多方機(jī)構(gòu)參與的調(diào)研團(tuán)對(duì)魯西德州、聊城、濟(jì)南、菏澤、濟(jì)寧、泰安養(yǎng)殖集中區(qū)進(jìn)行了一次雞蛋產(chǎn)業(yè)調(diào)研。本次調(diào)研對(duì)象涵蓋父母代、商品代規(guī)?；?，中小戶養(yǎng)殖，青年雞、淘汰雞、貿(mào)易商、飼料廠等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)。

05.27 德州市臨邑縣某蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)A

公司簡(jiǎn)介：

某大型食品企業(yè)在山東地區(qū)分廠，自16年下半年開始布局蛋雞養(yǎng)殖，是集蛋雞養(yǎng)殖、雞蛋貿(mào)易于一身的規(guī)模性養(yǎng)殖企業(yè)。致力于做高端優(yōu)質(zhì)食品生產(chǎn)者和提供者，從消費(fèi)端和渠道端整合行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，實(shí)行打通上下游的全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略。

存欄及生產(chǎn)情況：

目前存欄100萬(wàn)羽，已投產(chǎn)三個(gè)廠區(qū)，每個(gè)廠區(qū)6棟雞舍，共18棟，每棟規(guī)模5萬(wàn)羽。另有100萬(wàn)羽預(yù)計(jì)今年下半年動(dòng)工，2020年春季可投產(chǎn)使用。飼養(yǎng)品種京紅和京粉各半。當(dāng)前最大日齡在200多天，其余都在150天左右，已產(chǎn)蛋2周以上，高峰期產(chǎn)蛋率在94％以上。一般會(huì)選擇在500天左右進(jìn)行淘汰。

銷售及庫(kù)存：

銷售渠道相對(duì)固定：南方大型商超、江浙地區(qū)的蛋液加工廠以及廣東信立、槎頭貿(mào)易市場(chǎng)。銷往廣東的雞蛋的利潤(rùn)和往年相比好一些。春節(jié)以后基本不壓庫(kù)存，走貨正常，庫(kù)存一直很低。

行情判斷：

因之前海蘭灰MS病困擾，粉紅雞養(yǎng)殖轉(zhuǎn)換比例大，目前市場(chǎng)上粉雞養(yǎng)殖規(guī)模超過(guò)一半，粉蛋每枚重量輕于紅蛋約3g，因此在同等養(yǎng)殖規(guī)模下，市場(chǎng)上雞蛋供應(yīng)量應(yīng)市減少。今年春節(jié)前后和清明節(jié)時(shí)，市場(chǎng)上有兩次大規(guī)模的集中淘雞情況。今年本地環(huán)保依然趨向嚴(yán)格?，F(xiàn)在本地3,000-5,000羽規(guī)模養(yǎng)殖基本消失，平均養(yǎng)殖規(guī)模在1萬(wàn)以上。預(yù)計(jì)6月現(xiàn)貨價(jià)格會(huì)比較弱，會(huì)出現(xiàn)回落?，F(xiàn)貨中秋前看多，最低也應(yīng)該在3.7-3.8元/斤左右。

05.27 德州市寧津縣某蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)B

公司簡(jiǎn)介：

該公司是集畜禽養(yǎng)殖、畜禽養(yǎng)殖設(shè)備的開發(fā)和畜禽類產(chǎn)品銷售為一體的民營(yíng)企業(yè)，占地總面積15萬(wàn)平米。建有國(guó)內(nèi)最大的蛋雞育雛育成場(chǎng)、國(guó)際一流的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，國(guó)際最先進(jìn)的品牌蛋生產(chǎn)線。

存欄情況：

寧津本地存欄在200萬(wàn)羽以上。德州地區(qū)今年存欄增幅應(yīng)該在15%-20%左右。

本廠在產(chǎn)蛋雞存欄40萬(wàn)羽，各日齡都有，另有10萬(wàn)育雛。400天以上有10萬(wàn)羽左右，中秋前淘汰。目前滿欄養(yǎng)殖。預(yù)計(jì)未來(lái)還有10萬(wàn)羽左右的擴(kuò)欄。

以前以海蘭為主，封關(guān)以后，可替代的國(guó)產(chǎn)雞種也不少，種雞在未來(lái)3-5年不會(huì)出現(xiàn)短缺。養(yǎng)殖上，目前公司的紅雞存欄占比從八成下降到六成，粉雞占比逐年上升。德州地區(qū)紅粉占比基本對(duì)開。雖然本地父母代小型孵化場(chǎng)也不少，但還是以訂大廠的為主。

銷售及庫(kù)存：

進(jìn)入夏季，蛋雞體內(nèi)水分高，蛋白含量偏低，容易散黃和空殼。價(jià)格也參差不齊，普通蛋就是散戶收的，價(jià)格便宜。4月份之前，蛋價(jià)呈現(xiàn)北強(qiáng)南弱的勢(shì)頭，之后價(jià)格基本逆轉(zhuǎn)。本廠蛋品主要發(fā)往華北地區(qū)。有30斤（帶紙托）和40斤（純散裝）兩種。按蛋重分，36-37-41 是小碼。42-44都是中碼。45以上是大碼。目前廠里有少量庫(kù)存，基本為兩天的量。

行情判斷：

淘汰雞6-7月可淘量不高，肉雞價(jià)格因?yàn)榉侵挢i瘟有支撐，價(jià)格應(yīng)該不會(huì)差。

雖然本地環(huán)保下半年的情形依然比較嚴(yán)峻，小散仍在清退。但這幾年規(guī)模化廠如雨后春筍，大量投產(chǎn)，抗波動(dòng)能力強(qiáng)，對(duì)于明年上半年的行情不太看好。蛋價(jià)上，5月份可能已經(jīng)是全年的最高點(diǎn)，而中秋節(jié)以后的價(jià)格回落得也會(huì)很快。

05.27德州市平原縣某蛋雞養(yǎng)殖服務(wù)商C

公司簡(jiǎn)介：

以蛋品為核心，產(chǎn)業(yè)鏈上下游涵蓋標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞無(wú)害化健康養(yǎng)殖技術(shù)集成與推廣；畜禽健康養(yǎng)殖與蛋品推廣與加工；獸藥與飼料相關(guān)產(chǎn)品的應(yīng)用與推廣；畜禽廢棄物處理與應(yīng)用；畜禽生產(chǎn)數(shù)字化應(yīng)用與推廣；農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)等為一體的綜合性生產(chǎn)服務(wù)公司。

存欄情況：

德州地區(qū)目前存欄不低于2,000萬(wàn)。平原縣及周邊養(yǎng)殖戶規(guī)模以1—5萬(wàn)規(guī)模為主，5萬(wàn)以上養(yǎng)殖規(guī)模得不足30家，。根據(jù)今年最新統(tǒng)計(jì)目前平原縣本地存欄達(dá)到300萬(wàn)羽，養(yǎng)殖量相比前幾年增加近一倍， 因17年極端行情退出的養(yǎng)殖戶很多都復(fù)產(chǎn)了。據(jù)了解全縣80%以上的養(yǎng)殖戶都有擴(kuò)欄意愿，目前基本都是滿欄養(yǎng)殖。目前雞苗相對(duì)緊張，6月份的雞苗買不到，尤其是紅雞苗要排到7－8月份。

此外，魯西北地區(qū)的存欄量，包括南邊的菏澤以及河北的石家莊、保定以及邯鄲的存欄都有10%-20%左右的增長(zhǎng)。據(jù)某設(shè)備廠商反應(yīng)今年本地及周邊的訂單就有50多家，同時(shí)今年周邊養(yǎng)殖肉鴨、肉鵝的養(yǎng)殖戶也增加了不多。

公司有一棟雞舍，存欄5萬(wàn)。未來(lái)有擴(kuò)產(chǎn)的想法，但目前還是以雞蛋現(xiàn)貨貿(mào)易以及為本地養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)為主。公司目前為合計(jì)規(guī)模70多萬(wàn)羽的養(yǎng)殖戶們提供咨詢、獸藥等服務(wù)，間接服務(wù)的達(dá)到200多萬(wàn)羽。

本地市場(chǎng)目前粉蛋是過(guò)剩的，且現(xiàn)在江蘇和河南的粉蛋都比較多，競(jìng)爭(zhēng)激烈。

淘汰雞市場(chǎng)：

養(yǎng)殖戶現(xiàn)在相對(duì)理性一些，前幾年行情不好的時(shí)候，馬上淘雞；等行情回來(lái)了，蛋雞尚未開產(chǎn)。普通養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖成本在2.7元／斤，5萬(wàn)以上的養(yǎng)殖規(guī)模3元/斤。

目前本地最大的屠宰場(chǎng)蛋雞的日屠宰量在13-14萬(wàn)羽，按需收淘汰雞，近期淘汰雞價(jià)格回落較快，前期價(jià)格回落的時(shí)候有部分淘汰的，主要是因?yàn)榍嗄觌u訂單已經(jīng)兌現(xiàn)而必須移欄，主動(dòng)淘汰的不多。

行情判斷：

6月份的粉雞相繼開產(chǎn)，后續(xù)的貿(mào)易利潤(rùn)不看好。對(duì)于6月份蛋價(jià)同樣不看好，對(duì)今年中秋行情持審慎態(tài)度。今年春雛的補(bǔ)欄相當(dāng)積極，到秋季開產(chǎn)，會(huì)對(duì)明年上半年形成較大壓力。

05.27德州市平原縣某淘雞經(jīng)紀(jì)人D

淘汰雞主要根據(jù)屠宰場(chǎng)訂單收購(gòu)，個(gè)人判斷淘雞價(jià)格近期降至4.3-4.4元/斤。目前老雞450天以上的占比約20%?，F(xiàn)在817養(yǎng)殖量不小。對(duì)周邊市場(chǎng)的補(bǔ)欄情況預(yù)估如下：河北地區(qū)今年預(yù)期增加20%，增量約1億，辛集、館陶等地粉蛋上的多。

05.28聊城某父母代種雞廠E

公司簡(jiǎn)介：

公司成立于2012年，占地50余畝，雞舍用地由蔬菜大棚改造而成。經(jīng)營(yíng)父母代種蛋銷售、青年蛋雞代育等業(yè)務(wù)。

存欄情況：

本地90%以上是1-3萬(wàn)羽的養(yǎng)殖戶，且環(huán)保政策較嚴(yán)，與德州相比，擴(kuò)欄的需求并不高，正常淘汰和補(bǔ)欄。相比較而言，德州地區(qū)補(bǔ)欄比較迅猛，通過(guò)貸款擴(kuò)充產(chǎn)能的也不在少數(shù)。

一共8棟舍，目前存欄父母代6萬(wàn)多，主要是峪口京系列，日齡在100天。目前種蛋訂單到7月份左右，種蛋利用率今年一直維持在100%，主要銷往石家莊和周邊一些小孵化場(chǎng)。剩下的雞舍上5萬(wàn)羽左右的817。銷路不錯(cuò)，非洲豬瘟推漲了雞肉價(jià)格。本地蛋雞轉(zhuǎn)做817的也不在少數(shù)。

因?yàn)?017年的行情，很多做父母代小廠的都已退出轉(zhuǎn)去做商品代，壓力小，盈利能力不錯(cuò)。轉(zhuǎn)過(guò)去的，幾乎不可能再轉(zhuǎn)回做父母代了。種雞的產(chǎn)能自17年開始有小幅下降，總體父母代行情相對(duì)比較樂(lè)觀。

孵化場(chǎng)的種蛋銷售價(jià)格一般隨行就市，前段時(shí)間到過(guò)9毛以上/枚。開產(chǎn)以后，產(chǎn)蛋率基本能保持95%以上，和商品代沒(méi)什么差別。

養(yǎng)殖與飼料：

今年青年雞的補(bǔ)欄情緒高漲，但是這里面有多少是因?yàn)閿U(kuò)欄而增加的，還是不確定的。根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)，春雛的補(bǔ)欄多于秋雛，產(chǎn)蛋高峰也會(huì)反應(yīng)在秋季。

種雞結(jié)構(gòu)里，由于前幾年封關(guān)進(jìn)不來(lái)，國(guó)產(chǎn)占比在上升。國(guó)產(chǎn)比例已經(jīng)在55%，祖代雞的總體量雖然比以前少了一些，進(jìn)口量也小。全國(guó)范圍內(nèi)，粉雞占比逐年增加。紅雞原來(lái)可以占到70%，現(xiàn)在粉雞已接近40%了。

父母代的飼料，和普通蛋雞基本無(wú)差別，對(duì)蛋白的要求反而比商品蛋雞還低一點(diǎn)。粉雞父母代采食量在105-110g左右，比商品代低，效益好一些。但是對(duì)環(huán)境、衛(wèi)生條件的要求高。

聊城飼料需求和存欄量相對(duì)來(lái)說(shuō)都比較穩(wěn)定。今年幾波連續(xù)的淘汰使得可淘老雞基本見底。但總量的需求比去年還是要再多一點(diǎn)。肉雞飼料同比增30% ，蛋雞增10%左右。

淘汰雞市場(chǎng)：

今年春節(jié)前后以及清明的提前淘汰，導(dǎo)致目前400天以后的老雞不多。中秋前還有一批要集中淘汰，淘汰的量不會(huì)小。產(chǎn)蛋率低的，或者到齡的，以及秋雛/青年雞補(bǔ)欄，都會(huì)造成這段時(shí)間的淘汰量上升。

個(gè)人認(rèn)為非洲豬瘟沒(méi)有直接替代，但是對(duì)肉雞以及淘汰雞的價(jià)格還是向好的。

后市觀點(diǎn)：

由于封關(guān)的問(wèn)題一直沒(méi)有解決（海蘭系進(jìn)不來(lái)），父母代種雞保持緊平衡，未來(lái)幾年供應(yīng)不會(huì)斷，但也不會(huì)過(guò)剩。

今年蛋價(jià)是否堅(jiān)挺，要看下半年。今年春季補(bǔ)欄情緒高漲，產(chǎn)能會(huì)在9-10月份集中體現(xiàn)；如果蛋價(jià)一直保持堅(jiān)挺，沒(méi)有大幅回落，那么明天上半年的價(jià)格也不會(huì)太差。

因?yàn)榉侵挢i瘟的替代效應(yīng)，中秋的雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格到5塊的概率不小。如果秋雛補(bǔ)欄依舊較好，對(duì)明年上半年的行情是有壓力的。

05.28 聊城市大型蛋雞養(yǎng)殖綜合型企業(yè)F

公司簡(jiǎn)介：

成立于1996年，是一家集蛋雞育種、養(yǎng)殖，飼料生產(chǎn)、食品加工于一體的大型民營(yíng)農(nóng)牧企業(yè)。總占地面積2000余畝，擁有國(guó)家級(jí)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)3個(gè)?？傎Y產(chǎn)超3億元人民幣，員工接近1,000人。

飼養(yǎng)蛋種雞30萬(wàn)套。年銷售蛋雞雞苗2,000萬(wàn)羽。青年雞200萬(wàn)羽。全價(jià)料是肉雞、肉鴨料，年銷售18萬(wàn)噸左右；預(yù)混料1.8萬(wàn)噸（5%蛋雞預(yù)混料）。飼養(yǎng)商品代蛋雞60萬(wàn)羽，年銷售蛋品1.8億枚。

國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖概況：

從13年后，集團(tuán)主要是以粉殼蛋雞為主，所以北方市場(chǎng)涉足不多，主要以南方市場(chǎng)為主。

國(guó)內(nèi)存欄量，遼寧省減了不少，目前還是集中在河南、河北和山東這三個(gè)省。河南的濮陽(yáng)、周口、漯河都是養(yǎng)殖比較集中的地區(qū)，養(yǎng)殖管理水平，雞舍環(huán)控水平都在逐步提高。

河北地區(qū)的存欄量在過(guò)去幾年增長(zhǎng)非常迅猛，一方面是地區(qū)性的環(huán)保政策推行力度不一；另一方面，是雞舍的整體建設(shè)成本相對(duì)于山東要低，不論是設(shè)備還是雞舍本身，簡(jiǎn)易雞舍更多一些。但從過(guò)去這幾年的發(fā)展，河北養(yǎng)殖戶對(duì)雞舍的要求、環(huán)保、防疫各方面的意識(shí)也在增強(qiáng)，競(jìng)爭(zhēng)力在逐年提升。目前從總存欄量和增幅都超過(guò)了山東和河南兩省。目前，河北的邯鄲、衡水、滄州、唐山、保定、石家莊的量都很大；保定和衡水地區(qū)存欄沒(méi)有邯鄲多。

云貴川這些新興的蛋雞養(yǎng)殖地區(qū)雖然產(chǎn)能也在逐年增加，但因?yàn)榈赜蚝宛B(yǎng)殖環(huán)境的限制，增幅有限。

祖代雞產(chǎn)能從2010年開始到現(xiàn)在一直就是過(guò)剩的，只是國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口的比例在發(fā)生改變。從父母代開始養(yǎng)到商品代，至少要一年左右的時(shí)間。國(guó)內(nèi)大粉雞種（海蘭、羅曼等系），父母代當(dāng)前的供應(yīng)稍顯不足，會(huì)出現(xiàn)一段時(shí)間的短缺；而且在種雞場(chǎng)的可選擇性上也非常有限。從16年開始，小粉蛋價(jià)格走高，經(jīng)過(guò)幾年的沉淀，逐步形成了產(chǎn)能過(guò)剩的局面。

正常的種蛋利用率（包括160-180天這個(gè)階段）在60%左右。像現(xiàn)在80%-90%的種蛋利用率，已經(jīng)是很高的水平。父母代的量上來(lái)，和上述的種蛋利用率提高也有一定的關(guān)系。目前父母代的孵化場(chǎng)的產(chǎn)能基本都是滿負(fù)荷，只要有種蛋就孵，大部分都能賣出去。父母代孵化到商品代基本可以做到1:80。

父母代基本也是養(yǎng)到500天左右,父母代近期補(bǔ)欄的也比較多。從17年12月-18年1月左右上的父母代，到這個(gè)時(shí)候基本到了淘齡。中期替換的，也在18年4-5月份左右了。

父母代開始增存欄的點(diǎn)還是在17年下半年。17年之前非常少。17年6月份左右之前，是祖代不缺，父母代缺，持續(xù)了半年左右，基本上到18年1月份，父母代的量開始恢復(fù)。到18年5月份，基本上走出低谷，仍處于緊平衡。

目前因?yàn)樾枨蟾撸改复墓?yīng)延續(xù)了18年比較緊張的情形。從現(xiàn)在往后，父母代上雞的訂單需要和種雞場(chǎng)（只是進(jìn)口雞種）提前報(bào)計(jì)劃。國(guó)產(chǎn)雞的供應(yīng)不是太大問(wèn)題。

目前廠里的青年雞訂單排到10月份。現(xiàn)在雞苗的訂單緊張的主要原因是養(yǎng)殖周期性。首先，今年淘汰的雞，基本上是2018年1月份之前補(bǔ)欄的蛋雞。2017年行情最差的時(shí)候，行情雖然從6月開始反彈，但6-9月的上雞量一起不來(lái)，是因?yàn)楹芏喔改复甲鳛樯唐返百u掉了，導(dǎo)致產(chǎn)能不足。當(dāng)年到了10月份，才開始有零星的上量，并在隨后的11、12月，一直補(bǔ)到了18年的5月，但是總體的產(chǎn)能依舊不足。

從18年10月補(bǔ)欄到現(xiàn)在，雖然240天左右已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰，父母代基本上恢復(fù)到了16年左右的產(chǎn)能，但是遇上大量淘汰，在產(chǎn)蛋雞匱乏，導(dǎo)致5月蛋價(jià)有違于常年的繼續(xù)沖高，這和養(yǎng)殖利潤(rùn)沒(méi)有直接的關(guān)系，而是由產(chǎn)能所致。進(jìn)入19年春季補(bǔ)欄的時(shí)候，種蛋利用率維持在100%也能佐證這一點(diǎn)。所以，補(bǔ)欄量并沒(méi)有市場(chǎng)以為得那么多。

今年1月份到現(xiàn)在補(bǔ)欄很快，一方面是大規(guī)模集中淘汰以后空欄多。大部分養(yǎng)殖戶會(huì)避開8月份上雞的時(shí)間段。假設(shè)這段時(shí)間的行情，包括雞蛋、淘汰雞的行情持續(xù)利好，今年秋雛的補(bǔ)欄量也不會(huì)少。

目前新建規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的投資成本，基本是100元/羽左右。規(guī)模越大，均攤成本越低。

周邊蛋雞存/補(bǔ)欄情況：

今年聊城本地的存欄量在正常范圍內(nèi)，但和去年相比，增幅在10%以內(nèi)。但從現(xiàn)在開始，開產(chǎn)量會(huì)逐步增加，該補(bǔ)欄的也會(huì)補(bǔ)上。到今年10月份，存欄和去年比增幅至少將超過(guò)10%。

德州存欄已經(jīng)增了20%-30%。臨清地區(qū)的規(guī)模化養(yǎng)殖也在逐步顯現(xiàn)，今年本地有養(yǎng)殖場(chǎng)新上了兩棟雞舍，一棟12萬(wàn)，8層4列，H型。5層4列（一棟5萬(wàn)）的也有。

當(dāng)前價(jià)格回落幅度較大，養(yǎng)殖戶又淘了一部分，又為秋季空了一部分欄。而淘的部分，后面一定會(huì)補(bǔ)上。最大的存欄量，應(yīng)該是在明年的3-4月份。而且當(dāng)下的存欄，不比16-17年那會(huì)兒低多少，周邊養(yǎng)殖戶基本是滿欄在養(yǎng)。

817情況（817：以商品雞為母系，配雙A大肉食公雞，孵化出817肉雜）：

本縣是817肉蛋兩用型雜交雞的誕生地，養(yǎng)殖傳統(tǒng)和養(yǎng)殖規(guī)模在全國(guó)都比較有名。往年因?yàn)樾星樵?，有些父母代蛋雞的種蛋會(huì)作為商品蛋充斥市場(chǎng)，但是今年因?yàn)槿怆u行情好，本地區(qū)大約有30%的種蛋都轉(zhuǎn)生產(chǎn)817去了，全國(guó)估計(jì)有8%左右。

817種蛋價(jià)格不足9毛/枚，種蛋價(jià)格貴的時(shí)候1.1-1.2/枚，便宜的時(shí)候3毛、5毛都有。種蛋價(jià)格和肉雞的價(jià)格是正向聯(lián)動(dòng)的。從理論上來(lái)說(shuō)，這兩個(gè)“商品”的價(jià)格之間不存在可比性，但目前市場(chǎng)的心理使得一者的價(jià)格波動(dòng)快速傳導(dǎo)到另一個(gè)上面。

飼料需求與生產(chǎn)情況：

蛋雞的飼料需求過(guò)去這十年，增長(zhǎng)和下跌的幅度都不大，總量上沒(méi)有太大的變化。17年是相對(duì)的低點(diǎn)，18/19又回到了16年的需求水平，全國(guó)基本保持平衡。

今年豬料需求很弱，肉雞料、甚至是鴨料和鵝料對(duì)飼料需求都在增加。蛋雞飼料的需求，從年前到現(xiàn)在，一直在增，而且這個(gè)幅度至少維持一年半左右。

環(huán)保因素：

環(huán)保壓力大，但是規(guī)?；瘓?chǎng)的擴(kuò)增規(guī)模要遠(yuǎn)高于小散關(guān)閉的規(guī)模?？傮w存欄量還是要增的，尤其是今年。環(huán)保的影響對(duì)種雞這個(gè)層面的影響很小。

后市觀點(diǎn)：

今年5月份和去年5月份相比，父母代還是在繼續(xù)增加的，但是幅度并不大。國(guó)內(nèi)自主育種的能部分替代進(jìn)口祖代。雖然祖代進(jìn)口少了，但是祖代在未來(lái)3-5年里，總量上不會(huì)出現(xiàn)大的缺口。

種雞在未來(lái)的3-5年會(huì)將更加集中在幾家規(guī)?；N雞企業(yè)里。行業(yè)中10萬(wàn)套父母代的小廠，下一步的生存會(huì)比較艱難。未來(lái)的規(guī)?；⒓卸榷紩?huì)更高。

預(yù)計(jì)十月份開始春季補(bǔ)欄的雞苗都將集中進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰，夏季產(chǎn)蛋率全國(guó)都會(huì)有下降，對(duì)中秋行情還是比較看好，但年底行情不樂(lè)觀。

05.29 濟(jì)南市某雞蛋貿(mào)易商G

公司簡(jiǎn)介：

專業(yè)致力于食品行業(yè)。面向食品廠、超市、餐飲、食堂、幼兒園等。一直選擇符合標(biāo)準(zhǔn)具有實(shí)力的大型雞場(chǎng)合作，做到食品安全可追溯，公司并配有雞蛋檢測(cè)室，真正做到安全蛋、放心蛋。

存欄與淘汰情況：

合作養(yǎng)殖戶以周邊10萬(wàn)羽以上規(guī)模為主，有合作的養(yǎng)殖戶今年存欄量增幅至少在20%。周邊存欄在5萬(wàn)羽以上以及10萬(wàn)羽以上規(guī)模的占比近5成，其余在5萬(wàn)羽以下。

濟(jì)南地區(qū)作為省會(huì)地區(qū)，不支持產(chǎn)能的擴(kuò)增，但濟(jì)南外圍在逐步上量。尤其是德州魯西北一帶，在建規(guī)模都在10-20萬(wàn)羽。

周邊的養(yǎng)殖戶經(jīng)歷過(guò)17年的行情后，一來(lái)不想因?yàn)樾星椴缓镁吞蕴?，另一方?8年養(yǎng)殖盈利，抗風(fēng)險(xiǎn)能力增強(qiáng)了一些，不因臨時(shí)的行情走弱而淘雞。

銷售及庫(kù)存：

走貨不快，清庫(kù)存階段。紅蛋少、粉蛋多、大碼蛋不多、小粉蛋到貨不少。

一天出貨量20-30噸。離館陶近，受館陶價(jià)格影響較大大。

周邊淘雞偏少，在產(chǎn)老雞不多。和北京大洋路地區(qū)的價(jià)格聯(lián)動(dòng)性不如以前那么強(qiáng)。

后市觀點(diǎn)：

近期現(xiàn)貨價(jià)格回落較快，個(gè)人認(rèn)為今年最高點(diǎn)應(yīng)該已經(jīng)出來(lái)了。后期蛋價(jià)很難再超出4.2元／斤的高點(diǎn)。中秋預(yù)期不可過(guò)分看多。

05.29 濟(jì)南市某規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)H

公司簡(jiǎn)介：

該公司主要經(jīng)營(yíng)商品蛋雞養(yǎng)殖及果木種植，占地150畝。建成后可養(yǎng)殖8萬(wàn)羽育雛，27萬(wàn)羽商品蛋雞。

存欄情況：

5棟在產(chǎn)，目前在產(chǎn)蛋雞存欄17.5萬(wàn)羽。以伊莎為主，其中一批是海蘭褐。只產(chǎn)褐殼蛋。雞齡結(jié)構(gòu)，各個(gè)階段都有。400天以上占比30%-40%。蛋重目前還能維持60g左右。公司養(yǎng)殖成本在3.5元／斤，周邊散戶養(yǎng)殖成本在2.6元／斤。

春季養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性很高。今年雞苗價(jià)格在4塊以上，往年3塊左右。

養(yǎng)殖及夏季產(chǎn)蛋率：

蛋雞的料蛋比2.0，豬是2.5:1，牛是3.5:1。從投料比例來(lái)看，養(yǎng)雞的成本相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較低。

夏季高溫天氣馬上來(lái)臨，產(chǎn)蛋率一般會(huì)下降10%，且雞一旦從熱天的產(chǎn)蛋高峰下來(lái)以后，產(chǎn)蛋率恢復(fù)是需要時(shí)間的。正?；謴?fù)期在2-3個(gè)月。凡是趕在高溫季節(jié)開產(chǎn)的蛋雞，高峰期也基本難以維持高產(chǎn)。夏季雞舍的室內(nèi)的溫控非常重要，室內(nèi)常年需要保持19-29度，溫差也不可能過(guò)大。

受天熱產(chǎn)蛋率下降影響，每年從7-10月份的這幾個(gè)月，蛋價(jià)都不會(huì)太差。

817養(yǎng)殖情況：

山東養(yǎng)殖量8,000萬(wàn)，父母代種蛋轉(zhuǎn)化的比例至少在10%。817也基本滿孵。整個(gè)德州，章丘，聊城、濟(jì)南往北，加上魯西的部分地區(qū)，占比較大。

主要原因還是在于肉雞行情好，肉雞的父母代早已脫銷，推漲817價(jià)格。817的整體存欄量同比17和18年要高。

強(qiáng)制換羽：

換羽是根據(jù)每個(gè)場(chǎng)或者每個(gè)企業(yè)的情況來(lái)看，和企業(yè)規(guī)模的相關(guān)性不是很強(qiáng)。換羽后養(yǎng)到700天以上的難度不高。

正常情況下，沒(méi)有必要強(qiáng)制換羽，一般到90周，該淘汰就淘汰了。如果說(shuō)現(xiàn)在蛋價(jià)非常低，可以強(qiáng)制換羽。

環(huán)保因素：

在過(guò)去兩三年，因?yàn)榄h(huán)保，傳統(tǒng)養(yǎng)殖退出得非常多。過(guò)去是3,000-5,000的戶非常多，現(xiàn)在幾乎絕跡了。這種養(yǎng)殖散戶小戶雖然不會(huì)一次性退出，但一定會(huì)越來(lái)越少。

疫情疫?。?/strong>

疫病對(duì)產(chǎn)蛋影響不太大。17年滑液囊疾病的影響達(dá)到高峰，對(duì)育雛和青年雞的影響很大。18年減輕了不少，19年進(jìn)一步降低，有針對(duì)性的藥物和相關(guān)防疫措施來(lái)規(guī)避。

銷售及庫(kù)存：

兩種流通渠道。一方面是會(huì)員制，向全國(guó)各地供應(yīng)雞蛋的，現(xiàn)代商業(yè)模式運(yùn)作。另一方面為傳統(tǒng)渠道，主要是山東省境內(nèi)。這一部分又分為三條線：政府/教育系統(tǒng)，在傳統(tǒng)渠道里占比最少；第二是中/小型商超，現(xiàn)金交易為主（日齡250-350天之間所產(chǎn)雞蛋）；第三是傳統(tǒng)餐飲業(yè)，占比最高。某些餐飲企業(yè)一天需求的蛋量就有6-7噸。

夏天每天清空，冬天適當(dāng)留1-2天庫(kù)存，需要具備可調(diào)性。

飼料使用情況：

公司有飼料廠，以全價(jià)料為主，通過(guò)罐車?yán)金B(yǎng)殖基地。

玉米、豆粕飼料庫(kù)存天數(shù)一個(gè)月左右，自行采購(gòu)，東北玉米為主，容重700-720，二等以上，基本夠用。

飼料也對(duì)外銷售，量在1萬(wàn)噸以內(nèi)。云貴川對(duì)飼料的需求很大，未來(lái)極具增長(zhǎng)潛力。

后市觀點(diǎn)：

從現(xiàn)在到今年中秋前，蛋價(jià)不會(huì)有太多的回落，回落也是暫時(shí)的。

最近蛋價(jià)重回4元/斤以上的概率偏高。今年7月下旬接近5塊，甚至破5，都屬于正常情況。

明年蛋雞存欄對(duì)市場(chǎng)的壓力不小，比較悲觀，預(yù)計(jì)3.5以下。

05.30 巨野縣某青年雞場(chǎng) I

公司簡(jiǎn)介：

公司位于菏澤市巨野縣內(nèi)，從2000年開始進(jìn)入青年雞飼養(yǎng)，目前是當(dāng)?shù)厍嗄觌u養(yǎng)殖量最大的企業(yè)，下轄5個(gè)青年雞養(yǎng)殖基地。

存欄情況：

菏澤地區(qū)存欄接近3,000萬(wàn)，其中鄆城800萬(wàn)、巨野800萬(wàn)。本地養(yǎng)殖規(guī)模戶均在1-3萬(wàn)羽，占比90%，其中5,000-10,000羽的占20%。

年前新建了10萬(wàn)羽的雞舍，加上原先有的20萬(wàn)羽，公司目前青年雞存欄規(guī)模30萬(wàn)羽。一年4批青年雞。今年和去年都是滿欄養(yǎng)殖。

暫時(shí)沒(méi)有擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃，還有可以建兩棟雞舍的空地，明年穩(wěn)步推進(jìn)?？偞鏅谏舷逓?0萬(wàn)羽。往常一個(gè)月左右能拿到雞苗；現(xiàn)在得等50天左右。都是一批接一批，不會(huì)斷檔。

本地需求正常，補(bǔ)欄沒(méi)有很激進(jìn)；一般都是正常地淘汰之后補(bǔ)欄，不存在擴(kuò)欄以及擴(kuò)充產(chǎn)能的情況。只是市場(chǎng)中出現(xiàn)了集中淘和集中補(bǔ)的情形。

養(yǎng)殖與飼料使用情況：

養(yǎng)殖品種，京系列和海蘭系列各占一半。

以循環(huán)上雞的方式進(jìn)出欄，一次7-8萬(wàn)羽左右，上雞頻率非常穩(wěn)定。60天可以長(zhǎng)到一斤半左右。成活率99%。

每年的2-4月是傳統(tǒng)補(bǔ)欄旺季，今年的旺季延長(zhǎng)到了5-6月。整體雞苗的需求要高一些。青年雞利潤(rùn)相對(duì)于下游養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)，比較穩(wěn)定。雞苗價(jià)格漲了4毛左右。今年利潤(rùn)增幅可達(dá)30%。

因?yàn)榧醒a(bǔ)和集中淘汰的問(wèn)題，導(dǎo)致往常5月份訂6-7月份的雞苗，19年變成了8-9月份。17年的行情最低迷的時(shí)候集中淘汰，下半年行情反轉(zhuǎn)，秋雛集中補(bǔ)欄。這一批的集中補(bǔ)欄，到了今年，也進(jìn)入適淘齡（400-500天）了。

青年雞這個(gè)階段比較特殊，一次性上雞量是固定的，需求高企，那么下游的訂單只能延后。雞苗受限，產(chǎn)能也受限。從今年到現(xiàn)在，沒(méi)有出現(xiàn)訂單取消的情況。

行情好的時(shí)候，空欄25-26天左右；行情不好的時(shí)候50天左右。

前期全價(jià)/顆粒料，后期預(yù)混料。

去年用東北玉米，今年以本地玉米為主。

蛋雞轉(zhuǎn)817的，本地沒(méi)有。一方面是本地這邊養(yǎng)817的本來(lái)就很少，形不成氣候，加上配套設(shè)施匱乏，所以在本地養(yǎng)817基本不掙錢。聊城周邊包括莘縣地區(qū)非常集中，具有一定的成本優(yōu)勢(shì)（包括雞苗、毛雞的運(yùn)輸成本），配套也好一些等等。

淘汰雞：

春節(jié)和中秋節(jié)是淘雞的旺季。如果不淘的話，淘雞價(jià)格走低。 每年春節(jié)前的淘雞價(jià)格和年后再喂三個(gè)月再淘雞的價(jià)格基本上差不多，蛋價(jià)掉，毛雞價(jià)格也掉。今年是一個(gè)特殊情況，蛋價(jià)好，一直維持到現(xiàn)在。所以淘汰雞價(jià)格也出現(xiàn)了和往年不一樣的情形。

環(huán)保與疫?。?/strong>

菏澤地區(qū)的環(huán)保持續(xù)保持高壓。在清理大部分小散戶，勉強(qiáng)合格的需要改造，新建不可能。菏澤地區(qū)雖然是零擴(kuò)建，但周邊以及淮北地區(qū)都有至少10%的新增產(chǎn)能。

一萬(wàn)羽左右的小散養(yǎng)了三年，利潤(rùn)不高，基本不賠不賺。和行業(yè)相比沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。還在養(yǎng)的，資金不多，想擴(kuò)建也擴(kuò)建不了。低于1萬(wàn)羽規(guī)模的養(yǎng)殖戶則面臨著改行。

菏澤有幾個(gè)在建的標(biāo)準(zhǔn)化廠（已批準(zhǔn)），訂夠養(yǎng)殖的設(shè)備還是以這些標(biāo)準(zhǔn)化廠為主。菏澤原有的客戶引進(jìn)新設(shè)備改造的不多。

雞糞處理：還田，直接上到地里去。附近有2-3家機(jī)肥廠。

上半年基本沒(méi)疫情，滑液囊的情況也基本好轉(zhuǎn)。這兩年基本沒(méi)怎么發(fā)病。按照既定程序來(lái)防控就可以。

疫病的另一個(gè)難點(diǎn)在于對(duì)新疾病的防控。新疾病發(fā)病，對(duì)于整個(gè)雞群的影響，乃至下游養(yǎng)殖戶可能發(fā)生的潛在損失是未知的。常規(guī)疾病，客戶和廠里都有既定的的方案和防控程序。

銷售情況：

銷售渠道為本地周邊100公里以內(nèi)的養(yǎng)殖戶和規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)。

客戶傾向于采購(gòu)60天左右的青年雞，主要是為了節(jié)省成本，但是60天左右的青年雞勉強(qiáng)可以放到大雞籠里不往外跑，后期還需要養(yǎng)60天左右才能逐步開產(chǎn)。

后市觀點(diǎn)：

8-9月份以后的需求基本可以降溫，9月以后相對(duì)于春季補(bǔ)得少，不看好雞苗的行情。今年春季的補(bǔ)欄將在下半年體現(xiàn)，具體在8-10月份開始。中秋前蛋價(jià)漲上去，概率偏高。

05.30巨野縣某蛋雞養(yǎng)殖合作社J

公司簡(jiǎn)介：

該合作社位于巨野縣境內(nèi)，主要提供蛋雞養(yǎng)殖銷售；并為本社成員提供養(yǎng)殖所需的飼料、獸藥的購(gòu)買；養(yǎng)殖技術(shù)信息的咨詢服務(wù)等。

存欄與養(yǎng)殖情況：

全國(guó)白殼蛋雞占總存欄的5%-6%，菏澤地區(qū)蛋雞存欄2000多萬(wàn)羽，其中70%以上是海蘭白，是全國(guó)養(yǎng)殖海蘭白最集中的區(qū)域。

巨野縣總存欄增加到800萬(wàn)羽左右，目前菏澤地區(qū)總存欄量已恢復(fù)到16年的水平。比18年也多。小散雖然退了不少，但是單棟養(yǎng)殖規(guī)模在陸續(xù)增加，新建雞舍幾乎沒(méi)有。

合作社在產(chǎn)蛋雞存欄12萬(wàn)羽，單棟最大養(yǎng)殖規(guī)模1.5萬(wàn)羽，主場(chǎng)有10棟蛋雞雞舍以及2棟育雛。分廠還有4棟（3萬(wàn)羽存欄）。目前日齡200天左右，95%左右產(chǎn)蛋率，死淘率1%左右。同時(shí)，代收附近養(yǎng)殖戶的蛋（合計(jì)超過(guò)300萬(wàn)羽），合作養(yǎng)殖戶覆蓋附近幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

以前養(yǎng)殖水平低，沒(méi)有濕簾，降溫能力差，夏天產(chǎn)蛋率降20%很正?！，F(xiàn)在基本可控制在5%-10%。

未來(lái)還有擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃，但新建雞舍的地不好拿。

本地主流散戶規(guī)模在2,000到15,000羽。這個(gè)規(guī)模加大投資，資金不夠，基本都是維持目前的養(yǎng)殖量。。

飼料保本在2元/斤，綜合成本2.6。

關(guān)于強(qiáng)制換羽：

一般從10-11個(gè)月?lián)Q羽，換羽需要35-45天，換羽后再產(chǎn)8個(gè)月左右。因?yàn)閾Q羽死淘雖然損失了一部分蛋雞，但是余下的雞的產(chǎn)量還是比新進(jìn)的蛋雞產(chǎn)蛋率高，說(shuō)到底還是個(gè)效益問(wèn)題。換羽以后，產(chǎn)蛋率還能維持80%以上。菏澤地區(qū)有強(qiáng)制換羽的傳統(tǒng)和相對(duì)成熟技術(shù)。

環(huán)保與疫病因素：

環(huán)保不會(huì)放松，養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識(shí)經(jīng)過(guò)這幾年的也都有所增強(qiáng)。雞糞處理，要么通過(guò)化糞池，要么拉給附近有機(jī)肥廠。

禽流感集中和大范圍爆發(fā)的概率非常低，現(xiàn)在的防控水平比以前好了很多，

滑囊炎的問(wèn)題，紅雞很嚴(yán)重，白雞比較輕，今年大部分的蛋雞沒(méi)有受到滑液囊的侵襲。

貿(mào)易情況：

菏澤雞蛋價(jià)格向河北館陶地區(qū)看齊，絕大部分銷往聊城和德州（塑料筐，30斤），渠道相對(duì)固定。也銷往河南商丘和江蘇的部分地區(qū)。發(fā)貨量5噸/天。

菏澤地區(qū)以白蛋為主，規(guī)模小，銷價(jià)基本隨行就市。

基本不壓庫(kù)存，當(dāng)天的雞蛋，隨時(shí)可以拉走，偶爾有壓庫(kù)存也不超過(guò)2天。

后市觀點(diǎn)：

去年養(yǎng)殖利潤(rùn)在35元/斤，今年比去年還會(huì)有所提升，因?yàn)榉侵挢i瘟帶動(dòng)了肉雞價(jià)格向好。

今年秋天，蛋價(jià)下跌的可能性不高，蛋價(jià)高點(diǎn)預(yù)計(jì)在4.7-4.8左右。

05.30 巨野縣某規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)K

公司簡(jiǎn)介：

公司位于菏澤市巨野縣，主要經(jīng)營(yíng)范圍包括蛋雞養(yǎng)殖、銷售. 

存欄情況：

5棟雞舍，一棟6萬(wàn)羽，30萬(wàn)左右在產(chǎn)蛋雞。無(wú)擴(kuò)欄計(jì)劃。去年18萬(wàn)，3棟雞舍。占地90畝。廠里雞苗訂到8月份左右。

菏澤地區(qū)存欄不足3,000萬(wàn)羽。巨野縣目前存欄 700-800萬(wàn)羽，同比增10%，都是滿欄養(yǎng)殖。退出的小散不多，規(guī)?；B(yǎng)殖戶陸續(xù)出現(xiàn)。

巨野是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多以白羽蛋雞為主要飼養(yǎng)品種的地方，全中國(guó)白羽蛋雞養(yǎng)殖的聚集地。

以前魯西南養(yǎng)殖量非常少，主要集中在膠東地區(qū)，現(xiàn)在養(yǎng)殖區(qū)域向內(nèi)陸推移。十年以前山東省的雞蛋是不能滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)的，現(xiàn)在總體供大于求，流入外省。

19年春節(jié)前后大幅淘汰，雞苗很快就訂到了7-8月份。19年上半年產(chǎn)蛋雞少，淘得多、補(bǔ)得多、開產(chǎn)少。

養(yǎng)殖、飼料使用和淘汰情況：

養(yǎng)殖品種：海蘭褐2/3 海蘭白 1/3，所產(chǎn)雞蛋都銷往江浙一帶的蛋液廠。日產(chǎn)蛋14噸左右。本地雞苗價(jià)格3.8-4.0左右，去年這個(gè)時(shí)候2.7-2.8。

本地養(yǎng)殖成本2.6-2.7（不算折舊）。

以前白蛋價(jià)格高，現(xiàn)在白蛋比紅便宜2-3毛錢。

主要用東北玉米，散汽運(yùn)，產(chǎn)地吉林。袋裝成本高20-30。

環(huán)保因素：

環(huán)保整體有放松的趨勢(shì)，規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)較為迅速。

后市觀點(diǎn)：

19年大虧或者大盈都不太可能。但是上半年價(jià)格起伏太大，現(xiàn)在不是底，也不是頂，對(duì)下半年的行情不太樂(lè)觀。平均不會(huì)低于3.5-4塊。高峰期還是會(huì)繼續(xù)突破4 甚至4.5。預(yù)計(jì)陰歷7月底左右是高點(diǎn)。

05.31 濟(jì)寧市梁山縣某貿(mào)易商L和本地養(yǎng)殖戶 M

存欄情況：

梁山縣存欄80萬(wàn)羽左右，周圍鄉(xiāng)鎮(zhèn)存欄超過(guò)20萬(wàn)羽。春季補(bǔ)欄積極性比較高，陽(yáng)歷7月進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰。本地5萬(wàn)羽的養(yǎng)殖戶有一些，但還是以散戶為主，規(guī)模在5,000-20,000羽。

養(yǎng)殖與飼料使用情況：

本地以海蘭褐養(yǎng)殖為主。飼料保本在2.8-2.9元/斤。

山東地區(qū)偏好使用預(yù)混料，此地也不例外，基本都是買預(yù)混料，自己配玉米和豆粕。

淘汰雞：

淘雞前半周很多，接近周末，基本上沒(méi)有了。淘汰雞從6.1元/斤跌到4.7元/斤。

環(huán)保因素：

因?yàn)榄h(huán)保，部分散戶轉(zhuǎn)去養(yǎng)肉雞和肉鵝。下半年環(huán)保仍然比較嚴(yán)格，正常養(yǎng)可以，但是不允許擴(kuò)建。

貿(mào)易情況：

貿(mào)易商L主要負(fù)責(zé)銷售附近16-18家養(yǎng)殖戶的雞蛋。走貨量1400筐/天，45斤一筐（合計(jì)日走貨量31噸左右），一天一走，基本沒(méi)庫(kù)存。

后市觀點(diǎn)：

不看好今年下半年的行情，4.3-4.4見頂。中秋以后估計(jì)會(huì)回落到3.7左右。今年高點(diǎn)已經(jīng)在5月體現(xiàn)了。

05.31 泰安市某蛋雞飼料企業(yè)N

公司簡(jiǎn)介：

公司主要經(jīng)營(yíng)添加劑預(yù)混合飼料制造以及添加劑預(yù)混合飼料研發(fā)、銷售等。

存欄情況：

推斷河南（1億左右）、河北（原存欄規(guī)模8,000-9,000萬(wàn)羽）、山東（原來(lái)1億以上，少的時(shí)候1.1億，多的時(shí)候1.2億，基本不變），連續(xù)兩年的環(huán)保，山東總存欄降到8,000萬(wàn)，河北和山東養(yǎng)殖規(guī)?；緦?duì)調(diào)。

前幾年養(yǎng)殖高峰時(shí)，泰安周邊地區(qū)如：肥城，新泰，寧陽(yáng)基本都有150萬(wàn)左右，泰安周邊也在200萬(wàn)左右存欄，加起來(lái)700-800萬(wàn)?，F(xiàn)在因?yàn)榄h(huán)保清退，泰安周邊在過(guò)去三年內(nèi)存欄量銳減到200萬(wàn)左右。

公司目前有兩個(gè)雞場(chǎng)，一個(gè)存欄5萬(wàn)，在建4萬(wàn)。另一個(gè)6萬(wàn)產(chǎn)蛋，6萬(wàn)育雛。養(yǎng)殖品種以海蘭白為主，有一部分海蘭褐，比例在2:1。新補(bǔ)欄4.2萬(wàn)羽。預(yù)混料基本都用5%。養(yǎng)殖的目的主要是配套飼料的銷售，為養(yǎng)殖場(chǎng)提供飼料使用的指導(dǎo)。

現(xiàn)在大的養(yǎng)殖場(chǎng)都在擴(kuò)，擴(kuò)張的速度也不慢，單棟規(guī)模至少在5萬(wàn)羽。以萊蕪為例，萊蕪原來(lái)存欄150萬(wàn)，現(xiàn)在得250，和新泰形成了鮮明的對(duì)比。

近期雞蛋行情變化分析：

蛋雞存欄，這幾個(gè)月變化量不是太大，但是結(jié)構(gòu)變化大。從去年12月底，新上的雞比較多。過(guò)了春節(jié)，3-4月淘汰得多，造成小雞的存欄量偏大，產(chǎn)蛋雞存欄量偏低，老雞量偏少，蛋價(jià)高。而從現(xiàn)在開始，元月初上的雞的產(chǎn)蛋率已經(jīng)超過(guò)50%，今年的產(chǎn)蛋高峰也會(huì)7-8月份到來(lái)。

有幾個(gè)因素不能忽略：

1.下游粗/深加工的需求，在價(jià)格合理的前提下，進(jìn)2-3個(gè)月的庫(kù)存問(wèn)題不大。

2.肉雞行情以及817孵化的比例很高等因素也導(dǎo)致前段時(shí)間雞蛋價(jià)格走高。全國(guó)范圍內(nèi)817的占比雖然不多，但是有個(gè)2,500-3,000萬(wàn)羽的規(guī)模，對(duì)市場(chǎng)的影響就已然不小。問(wèn)題的核心在于，雞蛋現(xiàn)貨市場(chǎng)對(duì)于2,000-3,000萬(wàn)的存欄變化還是非常敏感的。山東地區(qū)對(duì)817的需求也比較高。

3.種雞場(chǎng)，尤其是麻雞、土雞、改良雞，也就是非傳統(tǒng)蛋雞的對(duì)種雞的量，在過(guò)去這兩年比較大，也會(huì)沖擊市場(chǎng)。

4.雞的采食量。同樣的存欄，進(jìn)入夏季采食量少10%，產(chǎn)蛋率減少10%左右。

上雞對(duì)市場(chǎng)的影響不會(huì)立竿見影，要等半年之后才能看到影響。淘雞立馬就看出效果。

最近淘汰雞的價(jià)格并沒(méi)有深跌，說(shuō)明市場(chǎng)沒(méi)有出現(xiàn)恐慌式淘雞。也從側(cè)面說(shuō)明，近期的淘汰被動(dòng)性偏多。市場(chǎng)現(xiàn)在的關(guān)注點(diǎn)已經(jīng)挪向8月15，市場(chǎng)心理和現(xiàn)貨價(jià)格都趨于穩(wěn)定。

雞苗總體上量基本穩(wěn)定，只是短期內(nèi)恐慌性淘雞和激進(jìn)地補(bǔ)欄對(duì)市場(chǎng)的情緒造成了大幅波動(dòng)，加速了雞齡結(jié)構(gòu)的青年化調(diào)整。傾向于年輕化，結(jié)果就是產(chǎn)蛋量是少了，不產(chǎn)蛋的雞多。

養(yǎng)殖與飼料銷售情況：

現(xiàn)在的雞齡在170-180天。剛剛步入產(chǎn)蛋高峰。主力仍舊在140-150天（產(chǎn)蛋率40%-50%），落后一個(gè)月左右。后期基本就會(huì)集中進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰。今年元月以后，種蛋利用率基本都在100%。

按照預(yù)混料的銷售情況看，7月份往往比較低（一個(gè)是青壯年雞多，吃料少，老雞要淘；另一個(gè)原因是天氣熱，雞的采食量和產(chǎn)蛋率都要平均減10%）。所以，就算是存欄增了，但是采食量和產(chǎn)蛋率使得蛋的供應(yīng)不會(huì)高太多。

淘汰雞市場(chǎng)：

歷史數(shù)據(jù)顯示，豬肉價(jià)格和雞蛋價(jià)格的相關(guān)性很弱，但是豬肉價(jià)格在今年結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)影響了淘汰雞，對(duì)淘汰雞價(jià)格形成支撐。禽肉價(jià)格高，淘汰雞反而成了養(yǎng)殖戶的安全線。

每年的陰歷8月15之前，也存在一個(gè)淘汰高峰的階段。今年3月份的淘汰高峰，造成5月的蛋價(jià)高；從現(xiàn)在開始，開產(chǎn)的蛋雞會(huì)越來(lái)越多。除了3月份這次恐慌性淘雞，市場(chǎng)的共識(shí)是8月15的行情很好。

淘汰雞在3-4月份的價(jià)格普遍較為比較低迷，也是因?yàn)?-4月份是一年中傳統(tǒng)上雞的高峰月份，淘汰雞大量涌入市場(chǎng)。

清明節(jié)前的超淘，是超乎市場(chǎng)意外的。只要市場(chǎng)預(yù)期未來(lái)兩個(gè)月行情好，養(yǎng)殖戶就有可能延遲淘汰。

都在等著陰歷7月份是雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格以及淘汰雞的雙高峰。所以蛋雞存欄增加，一個(gè)月增加幾千萬(wàn)的存欄，也是市場(chǎng)行為的必然結(jié)果。

幾個(gè)矛盾點(diǎn)：第一，淘汰有100天左右的彈性；其二，60天左右的育成期是另一個(gè)時(shí)間差。總體來(lái)說(shuō)，一只雞掐頭去尾，整個(gè)產(chǎn)蛋周期差不多在1年左右，而產(chǎn)蛋高峰基本集中在下半年。

現(xiàn)在雞的總體年齡，偏青壯年，可淘老雞不多。

下游消費(fèi)：

今年315，對(duì)粉雞的影響不小，小粉雞苗退訂的也比較多，這也是對(duì)今年存欄結(jié)構(gòu)調(diào)整影響比較大的因素之一。小粉的價(jià)格，這種結(jié)構(gòu)調(diào)整，雖然在存欄量上沒(méi)有太大變化，但是蛋的供應(yīng)量會(huì)多的。

低于3.5，食品廠就該出手了?，F(xiàn)在大家都忽視了食品廠對(duì)市場(chǎng)的兜底作用。

蛋的消費(fèi)緊，是在8月15前后。 而中秋的消費(fèi)期相對(duì)于春節(jié)來(lái)說(shuō)，短一些，消費(fèi)面也窄一些。

關(guān)于強(qiáng)制換羽：

460天以后，只要蛋價(jià)太便宜，淘汰雞價(jià)格低于4塊，就會(huì)出現(xiàn)大批的強(qiáng)制換羽。

雞的本能，過(guò)了450-460天左右。有些品種到了這個(gè)時(shí)點(diǎn)會(huì)自動(dòng)開始換羽。這也是為什么到了后期，有些雞種的產(chǎn)蛋率開始下降的原因。

環(huán)保與疫情：

山東今年總存欄基本沒(méi)增。特別是山東中部，環(huán)保影響還是很大的。臨沂、泰安、濰坊、濱州、淄博，這些影響都比較大。

泰安本地存欄可以忽略不計(jì)，因?yàn)榄h(huán)保而退出的量很大。今年，也放松不了。

疫情對(duì)淘雞的影響還是有的，但是形成規(guī)模的概率已經(jīng)很低了。如果突然來(lái)場(chǎng)疫情，每年被迫淘汰的比例很難預(yù)估，有心理層面的因素，也有物理方面的因素。

普通散戶，冬春季病淘要多一些，時(shí)間大約是每年10月到次年3月。

飼料銷售情況：

只做蛋雞飼料，只做預(yù)混料。目前服務(wù)300萬(wàn)羽左右的蛋雞。80%以上是通過(guò)代理商/經(jīng)銷商來(lái)做。飼料廠基本沒(méi)有滿負(fù)荷生產(chǎn)的。預(yù)混料廠的產(chǎn)能是非常大的，滿負(fù)荷可以服務(wù)1,000萬(wàn)羽左右的規(guī)模。

預(yù)混料的銷量其實(shí)沒(méi)有辦法直接和存欄量的增減直接形成線性關(guān)系。

公司的銷售渠道比較傳統(tǒng)，靠經(jīng)銷商，而經(jīng)銷商主要對(duì)著中小型戶。

公司的客戶群體，覆蓋河南、河北、山東等地。

后市觀點(diǎn)：

高于5的概率不大，低于4.5過(guò)于悲觀。同時(shí)，也取決于6月份的價(jià)格的低點(diǎn)在哪里。總體看，今年大起大落的概率比先前要低很多。雞蛋價(jià)格在供需兩旺的前提下，區(qū)域平穩(wěn)的可能性大一些。

2020年春節(jié)價(jià)格有可能高，一方面，非洲豬瘟的炒作和肉雞的替代效應(yīng)繼續(xù)提振肉雞價(jià)格。養(yǎng)殖戶如果覺得明年壓力過(guò)大，那么提前到420-430天淘汰，也屬于正常。

結(jié)論：

1. 蛋雞存補(bǔ)欄：多數(shù)調(diào)研對(duì)象認(rèn)可存欄量增加10%左右；而存欄結(jié)構(gòu)方面，大家比較一直認(rèn)同今年雞齡結(jié)構(gòu)偏年輕，老雞占比低于去年同期，新開產(chǎn)蛋雞比例在增加。今年到目前為止有兩次比較集中的淘雞，分別是春節(jié)和清明前后。父母代廠今年以來(lái)種蛋入孵率一直保持在100%，意向訂單排至7、8月份。

2. 環(huán)保及疫?。弘m然個(gè)別地區(qū)環(huán)保有所松動(dòng)，但整體而言目前環(huán)保壓力還是比較大，集中擴(kuò)建或新增產(chǎn)能比較困難?；耗抑гw?。∕S）目前可防可控，相對(duì)17年相對(duì)嚴(yán)重時(shí)期，今年?duì)顩r緩和很多。春季也沒(méi)有出現(xiàn)大規(guī)模的疫情。

3.養(yǎng)殖利潤(rùn)：從2017年7，8月開始蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)一直保持不錯(cuò)的水平，今年4，5月因飼料原料成本的進(jìn)一步走低，養(yǎng)殖利潤(rùn)達(dá)到歷史同期的峰值。因此3萬(wàn)以上中等規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)目前保持比較好的財(cái)務(wù)狀況，儲(chǔ)備了一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。后期

3. 價(jià)格判斷：多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)和貿(mào)易商認(rèn)為今年蛋價(jià)低點(diǎn)在6月份，價(jià)格看至3.2左右，中秋節(jié)前高點(diǎn)在4.5左右；少數(shù)養(yǎng)殖老板認(rèn)為今年補(bǔ)欄已瘋狂，下半年行情不看好，有可能破3；均不看好明年雞蛋行情。

作者：中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)畜禽產(chǎn)業(yè)分會(huì)