非洲豬瘟作為一個新進外來疫病，短短半年時間，已波及全國25個省區(qū)，公開報道疫情百余起，撲殺數(shù)量破百萬頭。尤其黑龍江明水存欄73000頭的大型規(guī)?；B(yǎng)殖場以及江蘇泗陽國內(nèi)著名大型種豬場，生豬存欄68969頭，均被非洲豬瘟感染，對整個行業(yè)的養(yǎng)殖信心打擊巨大。整個生豬養(yǎng)殖行業(yè)在如此生存環(huán)境下，究竟還能堅持多久，又會有多少像明水及泗陽這樣的現(xiàn)代化高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖場慘遭淘汰，一切都是未知?！凹邑斎f貫，帶毛的不算”，也許此刻，作為一個非養(yǎng)豬從業(yè)者，才能真正體會這句話的含義。

上周，筆者實地調(diào)研走訪河南南陽、鄭州、漯河、商丘等地，了解對象涉及養(yǎng)殖戶、獸藥動保、屠宰等環(huán)節(jié)，從從業(yè)者的口中及筆者實地了解的情況來看，河南生豬產(chǎn)能預(yù)估同比減少約30%，尤其豫北地區(qū)疫情影響較為嚴(yán)重，產(chǎn)能去化有一半甚至更多，懷孕母豬淘汰現(xiàn)象屢見不鮮，可見疫情對河南部分地區(qū)打擊巨大。比疫情影響更為突出的是，不少養(yǎng)殖場戶因疫情所帶來的恐慌，而出現(xiàn)拋售和清欄的現(xiàn)象，這也是造成當(dāng)?shù)禺a(chǎn)能急劇下降的主要原因。產(chǎn)業(yè)人士多看好今年下半年豬價，出于疫情風(fēng)險的考慮，實際外購引種的并不多，多數(shù)維持現(xiàn)有產(chǎn)能，保證現(xiàn)有豬群的健康和安全是首要任務(wù)。整體而言，因疫情帶來的產(chǎn)能去化仍在持續(xù)，19年豬市究竟如何演繹，還需密切關(guān)注疫情發(fā)展和相應(yīng)政策調(diào)整。

調(diào)研路線

時間：2019/1/10~2019/1/17

路線：南陽—鄭州—許昌—漯河—周口—商丘

調(diào)研紀(jì)要

1. 河南豬源充沛，屠宰廠獲利頗豐

屠宰場A: 年屠宰產(chǎn)能150萬頭，18年屠宰生豬120萬頭，17年屠宰70萬頭。河南疫情發(fā)生后，由于活豬禁運的限制，省內(nèi)多數(shù)屠宰場均滿負(fù)荷運行。目前河南豬源仍舊充足，9、10月份不少浙江企業(yè)來找代宰。東北吉林解禁后，白條外調(diào)沖擊市場，由于豬價便宜，河南白條價格競爭力減弱，最近屠宰產(chǎn)能利用率有所下降。非洲豬瘟后日屠宰量達到6000頭，現(xiàn)在日屠宰量3600頭。屠宰產(chǎn)品一半白條鮮銷，一半用來做精細(xì)分割。未來屠宰行業(yè)將迎來春天，南陽有A證的屠宰企業(yè)19家，預(yù)計減少至10家。據(jù)了解，大型養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)開始籌建配套的屠宰場。當(dāng)?shù)匾咔椴皇呛芏?，出場生豬都要送樣至疾控中心做非洲豬瘟PCR檢測，檢測陰性方可開具檢疫票。行業(yè)整體看好2019年下半年行情。凍肉庫存幾乎滿庫，明年5、6月豬價上漲時考慮拋出。

屠宰場B: 認(rèn)為疫情比看到的、聽到的要嚴(yán)重得多，目前小養(yǎng)殖場的豬拒收，小散戶無論是因為疫情還是政策環(huán)保因素，淘汰是早晚的事情。公司庫存較高，看好19年行情，價格高時會釋放庫存。9月份屠宰量略有下滑，今年的1月份屠宰量創(chuàng)歷史新高，疫情對消費的影響是短期行為，認(rèn)為豬肉消費需求還是比較剛性。公司了解的情況是，母豬屠宰場都滿負(fù)荷運行，淘汰母豬1.5-2元/斤，產(chǎn)能淘汰幅度比較大。未來一段時間，養(yǎng)殖和屠宰的行業(yè)集中度都會快速提升，短期內(nèi)會有陣痛。

屠宰場C: 公司以屠宰淘汰母豬為主，當(dāng)前日屠宰量在1000多頭，淘汰母豬收購價格在2元/斤，其中懷孕母豬淘汰量占比達30%。年前母豬的淘汰量往往比較大，今年增加明顯。

2. 大型養(yǎng)殖場存欄縮縮減明顯，家庭農(nóng)場存欄相對穩(wěn)定

走訪南陽、周口周邊養(yǎng)殖戶及經(jīng)銷商，發(fā)現(xiàn)大型養(yǎng)殖場存欄縮減明顯，南陽地區(qū)1000頭母豬以上養(yǎng)豬場超過20家，現(xiàn)在大概僅剩10家左右，普遍減少存欄在1/3以上。而100-300頭母豬的家庭農(nóng)場存欄相對穩(wěn)定，母豬存欄并沒有明顯減少，可以看出在豬價低迷甚至疫情風(fēng)險下，家庭農(nóng)場的生存能力更強。

養(yǎng)殖戶A: 80后，近10年養(yǎng)豬經(jīng)驗，曾在大型養(yǎng)殖集團工作過，2011年出來自己養(yǎng)。從幾頭母豬的飼養(yǎng)規(guī)模逐步到今天的100頭母豬。2018年看到行情不好，淘汰了1/3能繁母豬，在18年7月重新補欄20頭后備，目前均已配種，出欄肥豬在19年四季度。他周邊的幾個養(yǎng)殖戶也有類似的操作，由于養(yǎng)殖規(guī)模不算大，資金上壓力不大。MSY水平20左右，雇工1個，工資2000元/月，不計個人報酬和水電，養(yǎng)殖成本5元/斤左右。飼料使用方面，母豬全價料，肥豬自配，豆粕添加比例在20%-23%左右?？紤]到冬季疫病多發(fā)，出欄一般多一次性集中出欄，減少多次賣豬帶來的潛在風(fēng)險。當(dāng)?shù)貨]有疫情，因疫情風(fēng)險退出的產(chǎn)能不多，也沒有恐慌性出欄的情況，但普遍資金鏈緊張。當(dāng)?shù)囟酁樽苑弊责B(yǎng)，主流養(yǎng)殖規(guī)模多集中在100-300頭母豬，這些養(yǎng)殖戶一般都經(jīng)歷過幾輪豬周期，有豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗和一定的抗風(fēng)險能力。普遍看好19、20年行情，但均不敢擴大產(chǎn)能，擔(dān)心外在引種風(fēng)險。

豬料經(jīng)銷商A：做豬料經(jīng)營6年，主要客戶群體在50-300頭母豬的規(guī)模。近幾個月飼料銷量下降不多，但養(yǎng)殖戶普遍資金緊張，欠款嚴(yán)重，信譽差的不會賒銷。本縣退養(yǎng)的不多，基于對19年行情的看好，今年自己計劃和公司合伙搞專業(yè)育肥模式運作，年出欄規(guī)模在3000頭，豬苗采購合同已簽，隨時可以進豬。本縣沒聽說有疫情，短期內(nèi)并不缺豬。

豬藥經(jīng)銷商B: 主營豬藥，目前生意一般，自己有豬場，母豬規(guī)模100頭?，F(xiàn)在藥品自用為主。養(yǎng)殖完全成本在5.5元/斤，獸藥疫苗成本在50元/頭。自配料為主，育肥后期豆粕添加比例20%。目前盈虧平衡，不會減少存欄規(guī)模。預(yù)期19年行情好于18年，但不是特別樂觀。認(rèn)為河南均價在13元/公斤就很不錯了。計劃再建一個育肥場，外采豬苗育肥。自己的母豬規(guī)模不會再擴大。當(dāng)?shù)卮鏅谡J(rèn)為沒有減少，還有幾個大戶在擴張。100-300頭母豬規(guī)模的養(yǎng)殖戶占全鎮(zhèn)的70%，這些人都還能熬，不會退出。

獸藥商C: 豫北地區(qū)疫情嚴(yán)重，不少大企業(yè)中招，一些縣市產(chǎn)能下降50%以上，大型豬場所剩無幾。小規(guī)模養(yǎng)殖戶有恐慌出欄現(xiàn)象，很多豬發(fā)病不一定是非洲豬瘟，但出于避險考慮，母豬淘汰不少。今后低蛋白日糧的執(zhí)行，很大程度上會降低豬群的抵抗力，豬病問題會更加嚴(yán)重。認(rèn)為19年豬價大漲的可能性非常高。

經(jīng)紀(jì)人D: 豫北、豫西疫情嚴(yán)重，有些縣都成為無豬縣。省內(nèi)一些大場都有清場現(xiàn)象。淘汰母豬至少有30%以上是帶仔淘汰，豫南疫情相對平穩(wěn)。個別大戶賭行情，補欄仔豬育肥的也有。市場上出欄肥豬均重下降至115公斤，前期120公斤。受東北低價白條沖擊，省內(nèi)屠宰產(chǎn)能利用率降低。個人預(yù)計河南省產(chǎn)能下降有30%，2019年缺豬基本確定。當(dāng)前仔豬市場價格在210-280元/頭。

飼料廠E: 飼料外銷占比30%，70%豬場自用?，F(xiàn)有母豬群規(guī)模1萬頭，其中原種500頭。未來三年內(nèi)計劃出欄生豬50萬頭。自繁自養(yǎng)很少，公司+農(nóng)戶模式占養(yǎng)殖量的70%。育肥場也是自建，吸納農(nóng)戶進場代養(yǎng)。自養(yǎng)的成本約6元/斤，農(nóng)戶代養(yǎng)的養(yǎng)殖成本會低一些，5.3-5.5元/斤， 主要是由于農(nóng)戶的責(zé)任心更強，出欄時間早，育成率能提高2個點。目前豬價低，出欄肥豬拉到自己的合作屠宰場，宰后存冷庫，等年后價格高的時候再拋出去。對非洲豬瘟疫情的防范非常嚴(yán)格，目前已不采購東北玉米。拉豬車都是自己的車，裝豬前都要經(jīng)過采樣檢測，確保陰性方可裝豬。目前場內(nèi)部分母豬已暫停配種，主要是擔(dān)心疫情風(fēng)險，以保母豬為主。省內(nèi)某大場在大量出售50-80公斤階段中豬，價格4元/斤，且不允許賣給二次育肥，直接屠宰。當(dāng)前仔豬市場價格在200-260元/頭。

調(diào)研情況匯總

結(jié)束語

河南省官方報道疫情僅有2起，10月31日省內(nèi)最后一起疫情解封，目前省內(nèi)新發(fā)疫情報道。經(jīng)實際調(diào)研了解，雖公開報道疫情沒有，但業(yè)內(nèi)普遍反映新鄉(xiāng)、鶴壁、焦作、安陽、周口、洛陽等地疫情影響嚴(yán)重，業(yè)內(nèi)普遍預(yù)計河南產(chǎn)能下降有30%。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，即使是疫情影響不嚴(yán)重的地區(qū)，敢于補欄的養(yǎng)殖戶并不多，從產(chǎn)能的有效補充上來看，受到極大抑制，因此，明年生豬供應(yīng)較18年將有明顯下降，預(yù)計19年下半年豬市可期。