今年新麥?zhǔn)崭罟ぷ饕堰M(jìn)入最后階段，各產(chǎn)區(qū)新麥陸續(xù)上市。由于短期內(nèi)新麥集中供應(yīng)市場，加上新麥質(zhì)量普遍較差，收購主體持觀望態(tài)度，新麥價格走低。

　　河南省濮陽市小麥貿(mào)易商韓敬軒告訴期貨日報記者，據(jù)其近兩周對湖北、安徽、江蘇、河南、河北等地新麥產(chǎn)量和質(zhì)量所做的調(diào)查，由于最后生長階段和收割階段大部分產(chǎn)區(qū)遇到陰雨天氣，上述地區(qū)的新麥出現(xiàn)了不同程度的赤霉病、萌動、發(fā)芽等現(xiàn)象。

　　“品質(zhì)下降，達(dá)不到有關(guān)機(jī)構(gòu)托市收購的標(biāo)準(zhǔn)，大量新麥積壓在農(nóng)民手中。有關(guān)機(jī)構(gòu)不出臺新的小麥?zhǔn)召彺胧┑脑?，這些品質(zhì)較差的新麥只能進(jìn)入飼料原料市場?！表n敬軒認(rèn)為，當(dāng)前國內(nèi)飼料用麥價格在0.7—1元/斤，部分產(chǎn)區(qū)新麥價格已經(jīng)下滑到0.85元/斤，隨著小麥?zhǔn)崭畹某掷m(xù)推進(jìn)，結(jié)合陰雨天氣一直在小麥產(chǎn)區(qū)徘徊的情況，后期會有大量品質(zhì)較差的新麥供應(yīng)市場，新麥價格將繼續(xù)下跌，而這，會激發(fā)飼料企業(yè)的采購興趣。

　　與新麥價格不斷走低相比，玉米價格則逐步攀升，尤其是5月下旬以來，累計(jì)漲幅達(dá)200—500元/噸。當(dāng)前，山東等地深加工企業(yè)玉米到廠價格已在1元/斤。

　　玉米價格走高和市場供應(yīng)渠道單一有很大關(guān)系。目前，國內(nèi)玉米庫存主要集中在政府手中，雖然有關(guān)機(jī)構(gòu)近期不斷加大庫存玉米出庫數(shù)量，但這些玉米從拍賣到出庫，再到進(jìn)入終端企業(yè)，需要一個過程。保守估計(jì)，20天甚至更長的時間才能對市場形成有效供應(yīng)。再考慮到庫存玉米拍賣底價較高、出庫與運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用較多、市場需求增長較快等因素，部分業(yè)內(nèi)認(rèn)為玉米價格會在較長時間徘徊在1元/斤附近。

　　昨日，有關(guān)機(jī)構(gòu)計(jì)劃在全國范圍內(nèi)銷售超期儲存國產(chǎn)和進(jìn)口玉米450萬噸。雖然投放量較前期大幅增加，但企業(yè)搶拍熱情依然高漲，很多地區(qū)的成交率達(dá)到100%，成交價更是直線上升。例如，河北計(jì)劃銷售2012年產(chǎn)國產(chǎn)玉米399536噸，實(shí)際成交399429噸，成交率為99.97%，最高成交價為1940元/噸，最低成交價為1490元/噸，成交均價為1736元/噸。

　　小麥與玉米的價差越來越大，小麥價格優(yōu)勢明顯，為小麥大量替代玉米創(chuàng)造了機(jī)會。

　　據(jù)期貨日報記者了解，玉米作為主要的能量原料，在飼料配方中占很大比重，一般在40%以上，玉米價格的變動直接影響飼料成本。

　　飼料配方中，小麥可以部分替代玉米，且一定量的替代并不影響畜禽的生長和生產(chǎn)性能。小麥用作畜禽飼料，除能量比玉米略低外，其他營養(yǎng)指標(biāo)均優(yōu)于玉米，如小麥的蛋白質(zhì)含量比玉米高50%。

　　近年來，隨著小麥替代玉米飼用技術(shù)（如酶制劑）的不斷成熟，飼料企業(yè)在對小麥與玉米價格比較后，會擇優(yōu)采購。