可是,物極必反。 天氣熱是可以的,但到了37度、38度就到頭了,最最厲害也就是40度,不可能到100度,溫度熱到了極致就會返回,就會下降,這就是物極必反。 你壓我的時間越長,我積聚的力量越大,反向的能量也就越大,爆發(fā)力越大。當幾乎沒有人認為會漲的時候,老天會讓它漲,老天會讓大多數人錯誤,這是自然規(guī)律的表現。這就是在極端的時候,在物極必反的時候,只有極少數人能做到先知先覺。
2008年秋天種的大蒜,出苗以后有死亡現象,我經過調查發(fā)現山東各個產區(qū)都有這一現象,并且很嚴重,這是歷史上比較少見的,我預估2009年大蒜的單產將下降較多,而種植總面積也下降較多,這說明2009年大蒜的產量將大幅下降。其實這可以看做是老天在“透露”一個信息,大蒜價格已經持續(xù)跌了兩三年了,2009年的大蒜該漲漲價了。 說來也巧,原本非常低迷的出口,在2009年逐步好轉,似乎國外又開始搶購中國的大蒜了。之前他們不是說中國的大蒜質量不好、說中國的大蒜有傾銷嫌疑、中國的大蒜有農藥殘留嗎?現在怎么不說了,也沒有了“必須”的“質量檢查”了?其實,幾乎所有的貿易戰(zhàn)都是為了保護本國的利益,當他們本國的大蒜產量多了,就不要中國的大蒜了,想不要你的大蒜,那就找借口說你的大蒜有問題。而當他們本國缺大蒜了,則又要中國的大蒜了。2007年2008年外國限制中國大蒜的進口是因為他們國內不缺大蒜,但這兩年中國的大蒜以極低的價格沖擊了國外市場,國外的蒜農也沒有積極性,播種面積也會下降。到了2009年,國外也缺大蒜了,所以出口形勢肯定會好轉,他們又會來搶購中國的大蒜。 2009年,國際市場不是不向中國進口大蒜,而是加倍進口,這一點出乎很多“業(yè)內人士”的意料。
2008年秋天我去金鄉(xiāng)縣各個產區(qū)實地考察,主產區(qū)播種面積減少20%左右,副產區(qū)有的減少量達到90%,也就是說某些副產區(qū)在2009年要恢復播種面積,當年生產出來的大蒜還不夠用作蒜種的。因為副產區(qū)占的量不是很大,我綜合考量下來,估算整個金鄉(xiāng)的播種面積下降30%左右。 我去萊蕪一個村重點考察時,發(fā)現村里大蒜種植面積減少90%以上,農民都改種小麥了。種一畝小麥收入有一千多,去掉成本還有幾百元的利潤,而種大蒜卻是虧的,農民當然要改種小麥了,而且小麥賣不掉國家會收走,而大蒜賣不掉只能爛掉。種小麥一畝地只要100多元的肥料成本,種大蒜則要300多元,而且種大蒜費工、費時、費力,不容易機械化,種和收都要靠人工作業(yè)(大蒜種下去必須頭向上才能生長,不容易機械化),非常辛苦。另外,大蒜種下后還要用塑料薄膜覆蓋,這樣可以增加產量,等大蒜長出來的時候,有時還要用掃帚去打一下薄膜,好讓蒜苗破出來。大蒜生長的時候,少不了澆水、除草、施肥。而到了收割的時候,蹲在地里半小時,腿就會麻木,所以有些蒜農是跪著挖蒜的,但就算是給大蒜“下跪”了,也不是年年能賺錢,像2007年、2008年就是虧的,連成本都收不回來。 2008年種植的大蒜有死亡現象,而蒜農又由于預期2009年大蒜價格會比較低而喪失了積極性、疏于管理,甚至有些蒜農看到蒜死了還開心了(認為反正收獲多了也賣不出去,產量少還可以省點力氣)。 原本,在正常年景,一畝大蒜的產量在2500斤左右,因為大蒜的死亡和疏于管理,我預計2009年的畝產要降到2000斤以下(這會進一步減少供應量)。
金鄉(xiāng)縣南店子市場,是全球最大的大蒜市場。2008年底我去考察時,那里好多“業(yè)內人士”都說“大蒜不會漲價”。 我就問他們:“以后還興不興吃大蒜?” “當然興啊” “只要人們還吃大蒜,明年就要漲!” 我當時很堅定地認為,只要人們吃大蒜的習慣沒有改變,只要大蒜的需求還在,明年必然要漲價,如果不漲價,大蒜就沒了,這是不可能的事情。雖然現在漲不了,不久的未來就會漲,而且老天也在出條件配合,這么看來,要漲的“度”已經到了,漲是一定的,并且是暴漲,只是時間問題。漲的程度和之前跌的程度是對應的,跌得厲害,漲得也會厲害。 2009年初我請南店子市場的一些大蒜貿 易商和一些冷庫的儲存商到那邊最好的飯店“皇宮餃子城”吃飯,請了幾次飯之后,對大蒜當時的種植面積、單產預期、庫存情況有了更清楚的了解。當時冷庫的陳蒜只有1毛2分錢一斤。我說“不出半年5.5公分的標蒜要漲到1塊5一斤?!?/p> 一個姓申的經理表示嚴重不認同,“要是標蒜價格超過7毛,誰買誰是傻瓜!” “那就打賭,如果價格漲到了1塊5,你請客,到金鄉(xiāng)最好的飯店請大家吃飯!” “好,賭就賭,如果價格不到1塊5,你請客!” 其實我判斷大蒜要漲價,除了大蒜本身的減產因素以外,其他品種的價格對比也是一個因素。我和申經理打賭說大蒜要漲到1塊5,不是瞎說的,因為2000年大蒜就到過1塊8毛5。我記得10年前一個小工一天的收入是15元,到了2009年則要80元,漲了5倍多,10年前包心菜一斤5分錢,到了2009年要5毛,漲了10倍。這樣算來,我說的1塊5毛還是偏保守的。
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